(药用植物资源.doc

绪论 中药资源 1定义——在一定地区或一定范围内分布的药用植物、药用动物和药用矿物的总称 2 特征：地域性，分数性，有限性和可解体性，可再生性，多用性，国际性，动态性 中药资源的种类和分布 我国药物资源种类达12 772种，其中药用植物10 933种 江苏地区的道地药材：桔梗、薄荷、银杏、太子参、芦、荆芥、栝楼、百合、菘蓝、芡、半夏、夏枯草 豆科药用植物资源的概况： 豆科为种子植物第三大科，仅次于菊科和兰科，我国约有172属、1485种。供药用的有490种，仅次于菊科，居第二位。豆科化学成分类型丰富，云实亚科中分布的多为黄酮醇类成分；含羞草亚科中含有黄酮、黄酮醇、査尔酮、紫檀素类和少量的异黄酮类成分；蝶形花亚科中的黄酮类成分齐全，其中异黄酮类成分主要集中于该亚科。 豆科较大的药用属除紫云英属外，还有槐蓝属、锦鸡儿属、崖豆藤属、棘豆属、山蚂蝗属、岩黄芪属、胡枝子属和决明属 重要的药用资源有：甘草、胀果甘草、光果甘草、膜夹黄芪和蒙古黄芪；常用有：扁茎黄芪（沙苑子）、苦参、槐、补骨脂等。 中药资源的调查研究 中药资源调查的一般原则： 1 准备工作：确定调查任务，组建调查队，查阅资料和座谈讨论，制定调查线路，设备和人员的培训 2 调查和采集取样的目的：准确科学地描述物种额生存状况及其多样性， 随机抽取尽量少。。。 3 采集点的设置：根据物种分布状况。。。 4 观察、记载：生态环境，物种分布状况，居群的基本状况 居群——指在生物群落中占据特定空间，起功能组成单位作用的任何一个种的个体群 特点：每一个居群共享一个基因库，但每一个基因或基因型频率是不同的 5 取样：典型性、代表性、完整性 （异花 500-1500㎡，自花 500-1000㎡） 6 摄像、照相：生境、伴生植物、土壤，收集样品的全写或特写照片 7 样本和样品：制作1-3个相应材料的典型性，完整性和标志性状 。。。 中药资源的地图绘制 1 中药资源图按内容分为五类：地区性的综合中药资源分布图，单种中药资源分布图，群落的分布图，中药资源和野生资源蕴藏量图，中药资源区划图 三、3S——RS遥感，GIS地域信息系统，GPS全球定位系统 中药资源的开发 中药资源的四个层次和七个途径： 四个层次： 1、以发展药材和药品原料为主（初级开发） 如：何首乌的茎藤干燥制成首乌藤 2、以发展中药制剂和其他天然副产品为主（二级开发） 如：枸杞加工成“枸杞红”酒 3、以发展天然化学药品为主（深开发） 如：小檗属提取的小檗碱 4、多个组织多种用途同时开发利用（综合开发） 如：甘草根及根茎提取甘草酸，地上部分又可作饲料 七个途径： 1、应用化学分类学原理寻找新资源 如：利血平原从蛇跟木中提取，先萝芙木属中叶可提取 2、扩大药用部位，增加产品 如：三七原是块根入药，现花、果均开发入药 3、应用化学成分的转化及结构修饰开发新药 如：人生皂苷的转化，由人参药材其他成分转化为有活性作用的成分 4、从古代医药本草中发掘新药 如：葛根汤中分离得到葛根素等成分 5、从民族药和民间药开发新资源 如：苗族的灯盏细辛治疗中风性瘫痪，江西的草珊瑚含片 6、利用生态化学及天然药物地理学方法，定位生产活性成分。 如：麻黄含右旋伪麻黄碱，其含量虽地理的分布而不同 7、利用生物技术研究开发新资源。 如：组织离体培养技术（丹参，枸杞等） 植物源农药和中药饲料添加剂的开发 植物源农药按作用对象分为：植物源杀虫剂，杀菌剂，植物生长调节剂，植物源除虫剂 饲料添加剂——指在饲料加工、贮存、调配和使用过程中，为满足动物某些特殊需要而添加的特殊物质的总称 中药饲料添加剂——就是以中药为原料制成的饲料添加剂，按国家审批和管理归入药物类饲料添加剂 分类（九类）：增加免疫类，抗微生物类，驱虫类，调味诱食类，促消化吸收类，镇静和催眠类，促繁殖增蛋类，催乳类，防霉抗氧化类 保健食品——指具有特定保健功能的食品，既适宜于特定人群食用，，在医学上或营养学上有特殊要求，并有调节特定生理功能的食品 保健食品的评价：功能学评价，安全毒理性评价 香料 1 作用：提供香的氛围，抑制细菌繁殖 2 来源：天然香料 合成香料，也称调和香料或香精 3 调和：前味剂，主香剂，辅助剂，定香剂，稀释剂 前味剂，一般属于顶香 主香剂，中香成分或是底香成分，常用的有香茅醇 辅助剂，中香成分，有协调剂和变调剂 定香剂，无香或有香，稳定各种香味均匀挥发 甜味剂 1 类别：糖类，化学合成 2 天然非糖甜味剂：小分子天然非糖甜味剂（