人参王药用植物资源.ppt

左为六年生园参；右为二十五年生移山参 第六章 药用植物资源 [药用部位与功能主治] 人参主要入药部位是根和根茎，为补虚药。 性温，味甘、微苦。 有大补元气、固脱生津、安神等功效。 人参在临床治病上有广泛的疗效： （1）滋补强壮。对各种原因引起的疲劳、体衰、代谢机能下降均有治疗作用。 第六章 药用植物资源 （2）治疗神经衰弱和精神病； （3）治疗性机能障碍； （4）治疗高血压和动脉粥样硬化症； （5）治疗糖尿病； （6）保肝，治疗急性肝炎； （7）治疗贫血； 第六章 药用植物资源 (8)治疗老年病，如改善心脑血管循环，防止老年动脉硬化，对老年多发病如老年斑色素沉着、脱发、糖尿病等均有疗效； （9）治疗各种癌症。 [有效成分与药理作用] 人参的主要药理活性物质是人参皂苷（ginsengnoside）。一般野生人参皂苷含量高于栽培参。 第六章 药用植物资源 人参的另一重要药理活性物质是人参多糖（panaxans）以及倍半萜类化合物组成的挥发油也是人参药理活性成分，但不同部位的挥发油组成成分差异较大。 近代药理研究表明，人参具有多种药理活性。 （1）具有适应原样作用，能增强机体对各种有害刺激的防御能力和抵抗能力，提高机体的适应性。 第六章 药用植物资源 （2）具有调节中枢神经作用。 （3）人参二醇、人参三醇和各种人参皂苷均有抗疲劳作用，人参三醇的作用强于人参二醇。 （4）具有调节血压和心脏机能的作用。 （5）具有促进蛋白质、DNA和RNA及血红素合成及降低血糖和血脂的作用。 （6）具有促性腺、调节性机能作用。 第六章 药用植物资源 （7）人参皂苷、人参多糖均有增强机体免疫力的作用。人参果胶、人参皂苷-Rh2及其差向异构体20（R）- Rh2均有较强的抗肿瘤活性。 （8）麦芽酚和麦芽酚葡萄糖苷具有抗过氧化脂质抗衰老作用。 [采收与加工] 栽培人参在播种6~9年后于秋季收获。 第六章 药用植物资源 最佳收获期应是鲜根产量高，鲜根的折干率高，有效成分含量高的时候。 人参的最佳收获期因不同地区人参的发育时期不同而异。 吉林省靖宇县第二参场试验证明，9月16日至9月21日为该场的人参最佳收获期。 辽宁省新宾、桓仁县则认为9月上旬收获最好。 第六章 药用植物资源 起收时，不要刨断参根或损伤芽孢，每天起收鲜参的数量要根据加工能力来确定，因为起收的鲜参存放时间过久，加工出的红参抽沟深（参体纵沟深），质地不实，干出的成品也少。 当年起收参根的地块应在收根的同时采收茎叶，其余参地的茎叶，应在人参地上部分枯萎或霜打前收获。 第六章 药用植物资源 采收茎叶时，严禁硬拽，以防参根拉出或芽孢损伤。 人参加工的品种很多，有生晒参、红参、糖参、汤参、冻干参和保鲜参等。 生晒参：经熏制干燥而成。 红参：经蒸制干燥而成。 糖参：经沸水烫后扎孔灌糖汁再干燥而成。 汤参：经沸水烫后干燥而成。 第六章 药用植物资源 冻干参：又称活性参，经真空冷冻干燥而成。 保鲜参：经60Co射线照射灭菌或酒浸加入保鲜剂制成。 [近缘种] 人参属植物全世界有8种，我国有6种，5变种，引种西洋参（P. quinquefolium）1种。 《中国药典》收载仅人参1种，其余种均民间习用或收入地方药志。 长白山地区参文化 红绳是参锁，意思是不让人参跑了。签子（乳白色小棍）一般是鹿骨做的，也叫快当签子。 进山前，先敬山神老把头，祈求他保佑挖参人能挖到人参。等进山之后，发现野山参的挖参人会大声喊“棒槌”，一起挖参的人问“什么货”，回答“几批叶”。 山参 25年野山参 9 g 山参 园参 山参 园参 园参 红参 西洋参 第六章 药用植物资源 西洋参原产北美，我国亦有栽培。 与人参的主要区别是花茎比叶柄短或近等长；叶几无毛，叶缘锯齿较粗大且不规则；根有芳香气，折断面平齐，质致密，而人参根有土味，折断面斜，质较疏松。 我国分布同属植物主要还有： （1）姜三七（P.zingiberensis）产云南。 （2）三七（P. notoginseng）云南、广西栽培，国内未发现野生种。 第六章 药用植物资源 （3）屏边三七（P. stipuleanatus）分布于西藏、云南、四川、湖北、陕西、甘肃。 （4）假人参（P. pseudo-ginseng）分布于西藏。 （5）珠子参（P. japonicus）分布广泛，西北、西南、华东、华南等。 近年来，随着对人参及其主要有效成分人参皂苷的研究不断深入，“人参样-适应原样”植物新资源的研究向三个方向展开： 第六章 药用植物资源 （1）从人参不同部位（尤其是茎、叶），不同加工品的副产物或废弃物中多提出或再提出总皂苷，而栽培人参的叶、须根和根茎富含的单体皂苷资源也将会很快吸引制药厂家的兴趣，大力投资以深入挖掘单体皂苷资源。 （2）五加科内、人参属内及其近缘植物中