学校食品安全员职责.doc
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学校食品安全员职责
食品安全员职责
食品安全关乎师生健康与学校稳定，食品安全员作为守护校园食品安全的关键一环，承担着极为重要的责任。依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法规，特明确食品安全员在学校食品经营各环节的具体职责，旨在强化校园食品安全管理，预防食品安全事故发生，全力保障师生“舌尖上的安全”。
一、采购环节严格把控
（一）供应商资质审核
食品安全员要对供应商资质进行细致核查，留存其营业执照、食品生产/经营许可证等相关证照复印件，并定期复查，确保资质始终有效。积极参与供应商实地考察，深入评估其生产环境、仓储条件、运输能力及质量管控体系，确保源头食品质量
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