山东省枣庄市滕州市第一中学2024-2025学年高二下学期3月月考生物试题（原卷版+解析版）.docx

高二下学期3月份月考

生物试题

（时间：90分钟满分：100分）

一、选择题：本题共15小题，每小题2分，共30分。每小题只有一个选项是最符合题目要求的。

1.传统发酵食品的制作需要各种各样的微生物，且控制发酵条件至关重要。下列相关叙述正确的是（）

A.泡菜“咸而不酸”是因为盐水浓度过高，抑制乳酸菌发酵所致

B.醋酸菌在O2、糖源充足时将乙醇转化为乙醛，然后变为醋酸

C.葡萄皮上有酵母菌和醋酸菌，制作好葡萄酒后可直接通入无菌空气制作葡萄醋

D.腐乳制作中毛霉起主要作用，酱油生产中主要利用黑曲霉，酵母菌胞吐产生的单细胞蛋白可制成微生物饲料

2.下列关于酵母菌纯培养的叙述，正确的是（）

A.微生物的纯培养步骤包括制备培养基、接种、灭菌、分离和培养等步骤

B.将配制好的培养基放入高压蒸汽灭菌锅，在压力为100kPa、温度为121℃的条件下，维持15~30min进行灭菌

C.接种环在火焰上灼烧灭菌后，立即蘸取菌液在培养基表面连续划线以分离纯化菌种

D.微生物的纯培养物就是不含有代谢废物的微生物培养物

3.某实验室期望用夹层培养法筛选到符合预期的酵母菌，具体操作如下：先在培养皿底部倒一薄层已灭菌的基本培养基；待冷凝后，再添加一层内含酵母菌液（经诱变剂处理）的基本培养基；冷凝后再加一薄层已灭菌的基本培养基。培养一段时间后，对出现的菌落做好标记；然后再加一层完全培养基，培养一段时间后会长出形态不一的菌落。已知微生物可透过薄层培养基形成菌落，且所有培养基均含有抗生素。下列说法错误的是（）

A.培养基中添加抗生素主要是为了抑制细菌的生长，对酵母菌影响较小

B.下层的基本培养基为选择培养基，该实验预期想要得到没有营养缺陷的酵母菌

C.应选取培养基上较小的菌落作为目标菌种进行后续实验

D.在用诱变剂处理从外界富集而来的酵母菌前需要对酵母菌进行纯培养

4.啤酒是以大麦为主要原料经酵母菌发酵制成的。酵母菌在最适pH条件下进行乙醇发酵，不产生甘油和醋酸；如果环境pH大于8，它的发酵产物除乙醇外，还会有甘油和醋酸。下列叙述错误的是（）

A.用赤霉素处理大麦种子，可以使其无须发芽就能产生α－淀粉酶

B.啤酒的工业化生产中，先进行糖化分解淀粉，再焙烤杀死种子，否则淀粉酶会失活

C.在发酵过程中，必须对pH进行控制，同时可根据不同目的，进行变pH发酵，从而控制产物和生产效率

D.对发酵后的啤酒进行消毒，杀死其中的大多数微生物，以延长啤酒保质期

5.科学家利用马铃薯和西红柿叶片分离原生质体并进行细胞杂交，最终获得了杂种植株，相关过程如图所示。有关分析正确是（）

A.过程①应将叶片上表皮向上，置于含纤维素酶和果胶酶的无菌水中

B.过程②中的原生质体由细胞膜、液泡膜及两层膜之间的细胞质构成

C.④过程可用高Ca2+—低pH融合法，目的是促进原生质体融合

D.⑤进行脱分化和再分化过程，脱分化时需要避光，在诱导愈伤组织的培养基中培养，再分化则需要光照，先在诱导生芽培养基上培养，再转接到诱导生根培养基上培养

6.中医常说“百病从肝治，养肝如养命”。近年来，我国酒精性肝病的发病率逐年提升，危害仅次于病毒性肝炎。研究发现，雪莲次生代谢物对急性酒精肝损伤具有较好的防治作用，利用植物细胞培养技术生产雪莲次生代谢物的大致流程如下。下列相关叙述错误的是（）

A.从雪莲中提取的次生代谢物是雪莲生长所必需的一类小分子有机化合物

B.经射线或化学物质处理①后可能获得雪莲培养物高产的细胞

C.切取雪莲茎尖进行植物组织培养可获得脱毒苗，其病毒少或者无毒

D.培养细胞获得次生代谢物时一般使用液体培养基，所用到的技术是植物细胞培养

7.下列关于动物细胞工程的说法，不正确的有几项？（）

①通过PEG融合法、电融合法等方法可以诱导两个动物细胞相互识别而融合为一个细胞

②动物细胞和癌细胞在培养过程中均会出现细胞贴壁和接触抑制的现象

③灭活的病毒失去了其抗原结构，但保留其感染能力，可用于诱导动物细胞融合

④现阶段，体细胞核移植技术成功率非常低，而且绝大多数动物存在健康问题

⑤小鼠骨髓瘤细胞染色体数为40条，其B淋巴细胞的染色体数为40条，融合后形成的杂交瘤细胞DNA分子数为80个

⑥动植物组织经胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理成为单个细胞后才能进行培养

⑦动物细胞培养材料大都取自胚胎或出生不久的幼龄动物的器官或组织，其主要原因是这样的组织或细胞具有更高的全能性

A.4项 B.5项 C.6项 D.7项

8.下图为双抗体夹心法是医学上常用的定量检测抗原的方法，利用细胞工程技术制备的单克隆抗体能增强该过程的有效性，下列相关叙述正确的是（）

A.将相关抗原注射到小鼠体内，可从小鼠脾脏中获