引发孩子去思考关於石花的探索课程,以心智图（Mind-.PDF

六年級學校本位課程 單元名稱：和 美麗的石花菜相遇 -- . 學習目標 能力指標：  能知道石花菜的營養價值、分析 海洋教育議題 歸納與石花類似食材的異同，並 1-3-7 透過訪問、調查或收集資訊，探討漁村過去 現在與未來的發展。 構思出四季都能享用創意的石花 2-3-2 瞭解水產業加工製造過程及銷售方式。 料理。 4-3-3 說明潮汐現象的變化及其與生活的關係。 5-3-7 蒐集海洋環境議題之相關新聞事件(如海洋  能比較石花不同型態的經濟效益 ， 並嘗試開發新產品。 污染、海岸線後退、海洋生態的破壞) ，瞭解海洋  能了解石花的自然生態、擬定具 遭受的危機與人類生存的關係。 體的行動方案，並關心海洋資源 5-3-3 說明海洋生物種類及其生活型態、棲地。 與環境保護等議題。 其他領域相關指標：  能藉由採訪海女及實際採石花的 國語文領域 F-2-9 C-3-4 數學領域 C-R-1 C-T-4 活動，了解漁村文化與產業。 綜合領域 2-3-3 1-3-6 4-3-2  能省思並分享整個探索課程過程 健體領域 4-2-4 2-2-4 社會領域 7-3-5 1-3-9 中的心得與感想，並培養熱愛家 自然領域 6-3-3-1 1-3-4-2 鄉的情懷。 藝文領域 1-3-2 2-3-8 教 【活動一】石花創意秀（本位1 節＋綜合 2 節）× 2 週＝共 6 節 學  引起動機 — 熱騰騰的『燒石花』 引發孩子去思考關於石花的探索課程，以心智圖（Mind- 活 mapping ）的方式記錄下來。 動  發展活動 — 創意大集合 說 1. 指導學生查詢資料，了解石花的營養成分，並構思不同的石 明 花料理。 2. 分析、比較石花和類似的食材（洋菜、寒天 、明膠 、葛粉… …. ）有何不同 ？例如：外觀 、成分、製品用途……等等  延伸活動 — 生意金頭腦 1. 比較計算 ：同樣一斤的乾石花菜和做成石花凍來販賣 ，所需 要的成本及賺取的金額？ 2. 動腦思考：是否可以改良開發、設計包裝另一種石花製品 ？ 請每一小組的學生完成【新產品企劃學習單】，並上台發表自 己的設計構想。 【活動二】戀上石花菜 （本位1 節＋綜合 2 節）× 2 週＝共 6 節  引起動機 — 紅頭髮礁石爺爺的故鄉 播放學校教師自製的多媒體影片「紅頭髮礁石爺爺的故鄉 」， 讓孩子認識台灣石花菜最好的產地--東北角 ，了解其得天獨 厚的地理環境與自然條件。