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鱿鱼的多种吃法.doc

发布：2018-05-19约1.01万字共40页下载文档
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[转] 鱿鱼的多种吃法 　　鱿鱼的营养价值很高，但脂肪的含量却很少，据说常吃还可以补充脑力，预防血管硬化，胆结石的形成。鱿鱼的肉质很有个性，所以我们平常烹饪时要走两个极端，要么快炒2，3分钟，保持口感的爽脆，要么慢火炖它半个小时以上。所以平时吃爆炒鱿鱼的时候，都要改花刀，不仅为了卖相漂亮，这样让鱿鱼更容易熟。只要掌握了方法，在家一样可以做出美美的鱿鱼卷。 　　　　鱿鱼花刀详细图解 　　 　　 　　1）鱿鱼对半切开，然后把尾部突出的那块切下来。 　　 　　 　　2）从边角处把外面褐色的外皮去掉。（去掉可使鱿鱼卷的颜色更清爽） 　　 　　 　　3）把去皮后的鱿鱼纵向切成两半
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