教学大纲修订版.doc

理论课内容与要求 　绪论 【目的要求】 掌握生物化学的概念；熟悉生物化学研究的主要内容及其与医学的关系；了解生物化学的发展史。 【教学内容】 1．生物化学发展简史 2．当代生物化学研究的主要内容 3．生物化学与医学 第一章　蛋白质的结构与功能 第一节　蛋白质的分子组成 【目的要求】 掌握蛋白质的元素组成特点，平均含氮量，氨基酸的结构特点；熟悉氨基酸的分类、肽、肽键与肽链的概念，肽单元概念；了解氨基酸的三字英文缩写符号以及重要的生物活性肽。 【教学内容】 1．元素组成：C H O N 等 2．氨基酸：氨基酸的结构、分类及性质 3．肽：肽及生物活性肽 蛋白质的分子结构 【目的要求】 掌握蛋白质一、二、三、四级结构的概念及其主要的化学键；熟悉模序、结构域、分子伴侣的概念；了解蛋白组学及蛋白质的分类。 【教学内容】 1.蛋白质的一级结构：肽键及肽平面 2.蛋白质的二级结构：α-螺旋，β-折叠，β-转角与无规卷曲，模序 3.蛋白质的三级结构：结构域、稳定因素、分子伴侣 4.蛋白质的四级结构：亚基及聚合 第三节 蛋白质的结构与功能的关系 【目的要求】 掌握蛋白质的结构与功能的关系：一级结构决定空间结构，空间结构决定生物学功能；了解蛋白质构象改变与疾病。 【教学内容】 1.蛋白质一级结构与功能的关系：分子病 2.蛋白质空间结构与功能的关系：协同效应、构象改变与疾病 第四节 蛋白质的理化性质 【目的要求】 掌握蛋白质的理化性质：两性电离，胶体性质，蛋白质变性的概念和意义，紫外吸收和呈色反应。 【教学内容】 1.蛋白质的理化性质：两性电离，胶体性质，蛋白质变性，紫外吸收、呈色反应 蛋白质的分离、纯化与结构分析 【目的要求】 熟悉盐析、电泳和分子筛的原理。 【教学内容】 1.蛋白质的分离和纯化：盐析、电泳和分子筛、超速离心 2.多肽链中氨基酸序列分析（自学） 3.蛋白质空间结构测定（自学） 第二章　核酸的结构与功能 第一节　核酸的化学组成及一级结构 【目的要求】 掌握常见核苷酸的结构、符号，DNA和RNA的分子组成，核酸分子中核苷酸的连接方式、键的方向性，核酸的一级结构及其表示法。 【教学内容】 1.核苷酸的结构：碱基、戊糖和磷酸，核苷及核苷酸的结构和命名 2.核酸的一级结构：核苷酸的排列顺序、连接方式 第二节DNA的空间结构与功能 【目的要求】 掌握DNA的二级结构的特点，DNA的生物学功能；了解真核生物染色体的基本单位-核小体的结构。 【教学内容】 DNA的二级结构----双螺旋结构模型：稳定因素及生物学意义 第三节 RNA的结构与功能 【目的要求】 掌握RNA的种类与功能，真核生物mRNA一级结构的特点，tRNA二、三级结构的特点与功能；熟悉核蛋白体的结构与功能；了解小分子RNA分子及核酶的性质。 【教学内容】 1.信使RNA的结构与功能：真核生物mRNA一级结构的特点；hnRNA 2.转运RNA的结构与功能:三叶草结构，倒L型结构 3.核蛋白体RNA的结构与功能：核蛋白体的结构与功能 4.其他小分子RNA：核酶 第四节 核酸的理化性质 【目的要求】 掌握DNA的变性和复性，解链温度的概念以及核酸紫外吸收的特点；熟悉核酸分子杂交原理。 【教学内容】 1.核酸的一般理化性质：紫外吸收、酸性、高粘度 2.DNA的变性：Tm 与GC含量的关系 3.DNA的复性与分子杂交 第三章 酶 第一节 酶的分子结构与功能 【目的要求】 掌握酶、酶活性中心的概念，同工酶的概念，酶的化学本质，分子组成，必需基团的分类及其作用 【教学内容】 1.酶的分子组成：单纯酶、全酶； 酶蛋白、辅基、辅酶的概念及其作用。 2.酶的活性中心：必需基团、结合基团、催化基团及其作用 3.同工酶：同工酶的概念及意义 第二节 酶的工作原理 【目的要求】 掌握酶促反应的特点；熟悉酶促反应的机理，酶与底物复合物的形成学说；了解酶的作用原理。 【教学内容】 酶促反应的特点：高效性（活化能）、高特异性和可调节性 酶促反应的机制：酶与底物的形成中间复合物的学说 第三节 酶促反应动力学 【目的要求】 掌握米一曼氏方程，Km与Vmax值的意义，不可逆抑制，可逆性抑制，竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制的定义及其动力学特征；熟悉酶浓度、底物浓度、温度、pH、激活剂对酶促反应的影响； 【教学内容】 1.底物浓度对反应速度的影响：米一曼氏方程，Km与Vmax值的意义及测定 2.酶浓度对反应速度的影响： 3.温度对反应速度的影响：最适温度 4.pH对反应速度的影响：最适pH 5.抑制剂对反应速度的影响：不可逆抑制，可逆性抑制；竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制的概念和动力学特征 6.激活剂对反应速度的影响