蔬菜名称中英对照.doc

蔬菜名稱中英對照 椰菜花 Cauliflower 西蘭花 Broccoli 菠菜 Spinach 芹菜 Celery 牛蒡 Burdock 西洋菜 Watercress 大白菜 Cabbage 小白菜 Bok-choy 韭菜 Leek 金針 Lily flower 莧菜 Amaranth 蘿蔔 Radish ; turnip 紅蘿蔔 Carrot 芋頭 Taro 生菜 Lettuce 冬瓜 White gourd 南瓜 Pumpkin 黃瓜 Cucumber 小黃瓜 Gherkin 絲瓜 Loofah 苦瓜 Bitter-melon 豆苗 Sugar peas shoot 豌豆 Pea 蠶豆 Broad bean 四季豆 String bean 豆芽 Bean sprout 黃豆芽 Soybean sprout 綠豆芽 Mungbean sprout 蕃茄 Tomato 馬鈴薯 Potato 紅薯 Sweet potato 茄子 Eggplant 竹筍 Bamboo shoot 蘆筍 Asparagus 辣椒 Chilli 青辣椒 Green pepper 生薑 Ginger 洋蔥 Onion 青蔥 Scallion 大蒜 Garlic 蘑菇 Mushrooms 金針菇 Needle mushroom 木耳 Agaric 蓮藕 Lotus root 韭菜 Chinese chive 韭花 Chinese chive flower 洋蔥 Onion 老黃瓜 Cucumber 青椒 Green Pepper 甜粟米 Corn 茄子 Egg plant 玉米 Sweet corn 韭菜花 Chives Flower 葱 Shallot /spring onion 芥蘭 Chinese broccoli 白菜 Chinese cabbage 西蘭花 Broccoli 冬瓜 Winter Melon 芹菜 Celery 肉品類 Chicken Wings 雞翅膀 Minced Steak 絞肉 Pigs Liver 豬肝 Pigs feet 豬腳 Pigs Kidney 豬腰 Pigs Hearts 豬心 Pork Steak 沒骨頭的豬排 Pork Chops 連骨頭的豬排 Smoked Bacon 醺肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉 Pork ribs 肋骨可煮湯食用 Pork Burgers 漢堡肉 Pork-pieces 一塊塊的廋肉 Frying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛絞肉 海產類 Octopus 鱆魚 Dressed squid 花枝 Mussel 蚌、黑色、橢圓形、沒殼的即為淡菜 Crab 螃蟹 Prawn 蝦 Crab stick 蟹肉條 Peeled Prawns 蝦仁 King Prawns 大蝦 Winkles 田螺 Shrimps 小蝦米 Labster 龍蝦 蔬果類 Potato 馬鈴薯 Carrot 紅蘿蔔 Onion 洋蔥 Aubergine 茄子 Celery 芹菜 Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 黃瓜 Tomato 蕃茄 Watercress 西洋菜 Sweet corn 玉米 Spring onions 蔥 Garlic 大蒜 Ginger 姜 Chinese leaves 大白菜 Leeks 大蔥 Mustard cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒 Red pepper 紅椒 Yellow pepper 黃椒 Mushroom 洋菇 Dwarf Bean 四季豆 Chillies 辣椒 Sweet potato 蕃薯 Spinach 菠菜 Corn 玉米粒 Pear 梨子 Banana 香蕉 Grape 葡萄 Peach 桃子 Orange 橙 Strawberry 草莓 Mango 芒果 Pine apple 菠蘿 Kiwi 奇異果 Starfruit 楊桃 Honeydew-melon 蜜瓜 Cherry 櫻桃 lychee 荔枝 Grape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子 煮食工具___中英對照 煮食爐　　　　　cooking ranges 烤麵包機　　　　toaster 微波爐　　　　　microwave oven 電鍋爐　　　　　electric cooker 火鍋　　　　　　hot pot, chafer 中國鑊　　　　　wok 平底鑊　　　　　pan 瓷炖鍋　　　　　ceramic/crock pot 汽鍋　　　　　　steam boiler 砂煲　　　　　　casserole/earthware(clay) pot 炖鍋　　　　　　stewing pan 真空鍋　　　　　vacuum