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课程教学大纲 第一章 基本概念 第一节 生产运作的概念 第二节 生产运作的分类 第三节 生产运作的类型 第四节 生产运作管理的历史演进 第一节 生产运作的概念 一、生产运作的概念 二、生产运作管理的概念 三、生产运作管理的目标 一、生产运作的概念 生产运作：是指“投入—转换—产出”的过程。也就是说是一个社会组织将投入的各种资源转换为产品或者服务的过程。 相关名词 二、生产运作管理的概念 生产运作管理：是指生产运作管理者对生产运作系统的设计、运行和维护的管理活动。 系统理念：生产系统、服务系统。 管理职能：计划、组织、作业、控制。 生产运作系统的设计 产品/服务的开发设计与技术选择 生产/服务设施选址 生产/服务设施布置 工作设计与工作测量 生产运作系统的运行 综合生产计划 库存控制 物料需求计划与企业资源规划 作业管理 项目管理 质量管理 生产运作系统的维护 生产系统的维护 举 例 三、生产运作管理的目标 如何管理生产资源是关系企业战略发展与企业竞争力的关键。企业要在当今的全球经济中生存，关键是通过世界级的运作，向顾客提供优质的具有竞争性价格的产品或者服务。企业家往往因为没有良好的生产运营管理知识，不能有效地运用资金，而最终经营失败。 生产运作管理的目标 高效、灵活、准时、清洁地生产合格产品和提供满意服务。 生产率=产出/投入 单因素生产率=产出/（a、b、c、d、e﹍） 多因素生产率=产出/（a+b+c+d+e﹍） 综合生产率或“索洛剩余”或“索洛残差”:综合要素生产率增长就是产出增长不能归因于投入增长的那部分。 全要素生产率: 投入要素目标： 人员 资金 物料（包括土地、水、能源） 设备 技术 信息 产出要素目标： 时间（time,T） 质量（quality,Q） 成本（cost,C） 服务（service,S） 环保（environment,E） 第二节 生产运作的分类 制造性生产：是指通过物理或化学作用将有形输入转化为有形输出的过程。 服务性运作：又称非制造性（NON-manufacturing)生产运作，基本特征是提供劳务，而不制造有形产品，但是，不制造有形产品不等于不提供有形产品。 一、制造性生产 （一）连续性生产与离散性生产： 1、连续性生产，又称流程式生产，是指物料均匀、连续地按照一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态和性能，最后形成产品的过程。 什么是工艺？ 什么是流程？ 工艺： 劳动者利用生产工具对各种原材料、半成品进行加工处理，改变其几何形状、外形尺寸、表面状态、内部组织、物理和化学性能以及相互关系，最后使之成为预期产品的方法及过程。 流程： 流程就是将输入转化为输出的一系列活动。 流程具有三个基本要素：输入、活动和输出。  2、离散性生产 离散性生产，又称加工装配式生产，是指物料离散地按照一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态和性能，最后形成产品的过程。 离散性生产特征：不同的机器对不同的工件进行加工，再将不同的工件组装成具有某种功能的产品。由于机器和工件都是分立的，故称之为离散型生产方式。 流程式生产与加工装配式生产的比较 流程式生产：生产设施地理位置集中，生产自动化程度高，生产过程中协作与协调任务少，但生产系统可靠性和安全性的要求高。 加工装配式生产：地理位置分散，涉及单位多，协作关系复杂，协调任务重。 （二）备货型生产与订货型生产 1、备货型生产（make-to-stock，MTS)：是指在未接到订单时，就已经开始经过市场预测按照已有的标准或产品系列进行生产，生产的直接目的是补充成品库存，通过维持一定量的成品库存，即时满足用户需要。 MTS的产品通常要经过分销渠道销售。 2、订货型生产(make-to-order，MTO) 订货型生产，又称按订单制造（build-to-order，BTO），是以顾客的订单为依据，按照用户特定的要求进行生产。 MTO与BTO细微差异： MTO强调零件由本企业制造； BTO倾向于多数零件从外部采购。 备货订货分离点(CODP) customer order decoupling point 研发 设计 加工 装配 △发运… 按订单销售 △............. 按订单装配 △.................. 按订单加工 △........................ 按订单采购 △.............................. 按订单设计 △..................................