11-1生活中常见盐.ppt

课题1 生活中常见的盐;教学目标 1. 了解氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙的组成及其在生活中的主要用途；掌握碳酸根离子检验的方法。 2. 能根据复分解反应发生的条件，判断酸、碱、盐之间的反应能否发生。 3. 体会分类学习化学物质的方法和意义。 4. 学习蒸发操作技能并综合运用相关操作分离、提纯固体混合物。; 日常生活中所说的盐，通常指食盐（主要成分是NaCl）；而化学中的盐，不仅仅是指食盐，而是指一类组成里含有金属离子和酸根离子的化合物，如氯化钠、硫酸铜、碳酸钙等。我国曾发生过多次将工业用盐如亚硝酸钠(NaNO2)误作食盐用于烹调而引起的中毒事件。 除食盐外，生活中常见的碳酸钠（Na2CO3，俗称纯碱、苏打）、碳酸氢钠（NaHCO3，俗称小苏打）、高锰酸钾（KMnO4）等都属于盐；石灰石和大理石的主要成分碳酸钙(CaCO3) 也属于盐。;氯化钠; 氯化??的用途很多。例如，医疗上的生理盐水是用氯化钠配制的；农业上可以用氯化钠溶液来选种；工业上可以氯化钠为原料来制取碳酸钠、氢氧化钠、氯气和盐酸等。此外，还可用食盐腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等，腌制成的食品不仅风味独特， 还可延长保存时间。公路上的积雪也可以用氯化钠来消除，等等。;盐 田;盐 田;盐 田; 通过晾晒海水或煮盐井水、盐湖水等，可以蒸发除去水分，得到粗盐。粗盐中含有多种可溶性杂质（氯化镁、氯化钙等）和不溶性杂质（泥沙等）。粗盐通过溶解、沉淀、过滤、蒸发、结晶等处理，可以得到初步提纯。;碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙; 在学习二氧化碳的制法时，我们已经知道碳酸钙可以与盐酸反应：; 讨论 比较碳酸钙与碳酸钠和碳酸氢钠的组成，推断碳酸钠和碳酸氢钠是否也能发生上述类似的反应。; 实验11-1 向盛有0.5 g 碳酸钠的试管里加入2 mL 盐酸，迅速用带导管的橡胶塞塞紧试管口，并将导管另一端通入盛有澄清石灰水的试管中（如下图），观察现象。; 用碳酸氢钠代替碳酸钠进行上述实验，并分析现象。; 实验11-2 向盛有少量碳酸钠溶液的试管里滴入澄清石灰水，观察并分析现象。;复分解反应发生的条件; 讨论 1. 上述两个反应是否属于复分解反应？观察到的现象有什么共同之处？ 2. 前面学过的酸碱中和反应是否也属于复分解反应？中和反应的生成物中，相同的生成物是什么？ 3. 碳酸钠、碳酸钙等含碳酸根的盐溶液与盐酸发生复分解反应时，可观察到的共同现象是什么？; 酸、碱、盐之间并不是都能发生复分解反应。只有当两种化合物互相交换成分，生成物中有沉淀或有气体或有水生成时，复分解反应才可以发生。;探究; 讨论 迄今为止，在初中化学中，我们已经学习了关于空气、氧气、水、碳、二氧化碳、氧化铜、铁、铝、硫酸、氢氧化钠和氯化钠等一系列物质的知识。为便于记忆和进一步深入学习，可以按组成和性质对学过的物质进行整理和分类，例如: 1. 根据物质组成是否单一，可以把物质分成几类？ 2. 在纯净物中，根据组成元素的异同，可以把它们分成几类？ 3. 在单质中，可以按性质的差异把它们分成几类？ 4. 在化合物中，可以按组成的差异把它们分成几类？ 将讨论的结果分别填入下图相应的实线方框内，并在其相邻的虚线方框内列举具体的物质（写化学式）。;物质的分类;资料卡片; 洞顶的水在慢慢向下渗漏时，水中的碳酸氢钙发生上述反应，有的沉积在洞顶，有的沉积在洞底。日久天长洞顶的形成钟乳石，洞底的形成石笋，当钟乳石与石笋相连时就形成了石柱。;奇妙的石笋和钟乳石;奇妙的石笋和钟乳石;奇妙的石笋和钟乳石;奇妙的石笋和钟乳石;练习与应用;2. 馒头、面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔（如下图），它们使发面食品松软可口。根据发酵粉（含碳酸氢钠和有机酸等）可与面粉、水混合直接制作发面食品的事实，说明碳酸氢钠在其中的作用。;再见！