卫生保健食品安全.pptx

保健食品及安全.doc 第一章 1、什么是保健品？答：保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的保健品，是指具有特定保健功能的食品，即适用于特定人群食用，具有调节机体功能的作用，不以治疗为目的，而是通过提高、调节机体的免疫能力，从而达到药物所不能达到的效果！ 1）、首先，保健品必须是食品，必须符合食品卫生法对食品的规定，即无害无毒，符合应有的营养要求； 2）、它不同于一般的食品，其“营养作用”在于具有特定的调节机能必须是明确的，具体的，而且是经过科学验证肯定的； 3）各种保健品必须都有一定适合的人群。此外，有的保健品由于其功能的特殊性，

2017-03-14 约1.4万字 19页立即下载

保健食品安全知识.pptx 演讲人：;目录;01;保健食品是指声称具有保健功能或以补充维生素、矿物质等营养物质为目的的食品。;保健食品市场现状及发展趋势;维护市场秩序;02;原料采购与验收标准;原料仓库应保持清洁、干燥、通风，避免阳光直射和有害生物侵入。;加工卫生;03;生产工艺流程及关键控制点分析;生产设备应选用无毒、无害、耐腐蚀的材质，确保与产品接触部分不产生有害物质。;生产人员应保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、穿戴清洁的工作衣帽等。;04;质量检验项目和标准介绍;评估方法选择及实施过程剖析;;05;购买时，要认准正规的保健食品批准文号，确保产品合法。;正确使用保健食品方法指导;购买时保留好发票、收据等购买凭证，以

2025-01-19 约小于1千字 27页立即下载

保健食品与安全课件.ppt **********************保健食品与安全保健食品是现代社会越来越重要的组成部分，对于人们的健康起着至关重要的作用。然而，在享受保健食品带来的益处的同时，我们也必须注意食品安全问题，确保健康安全。课程大纲保健食品概述定义、种类、功能、安全等基础知识保健食品的法律法规相关法律法规、标准、监管体系等保健食品的选购与使用如何识别保健食品真伪、合理使用等保健食品安全问题常见问题、安全风险、防范措施等什么是保健食品？专为健康保健食品是指声称具有特定保健功能的食品，而非治疗疾病的药物。营养补充这类食品可以补充人体所需营养，改善机体功能，促进健康。特殊标识保健食品必须具有国家批准的保健功能标

2025-01-31 约4.87千字 31页立即下载

保健食品安全培训.pptx 保健食品安全培训演讲人：XXX 目录保健食品基本知识食品安全法律法规与政策保健食品生产过程安全控制保健食品储存与运输安全保健食品销售与市场监管保健食品安全事故应对与预防 保健食品基本知识01 保健食品定义声称具有保健功能或者以补充维生素、矿物质等营养物质为目的的食品。保健食品分类按功能分为增强免疫力、改善睡眠、缓解体力疲劳、提高缺氧耐受力、保护辐射危害、减肥、促进消化等类别。保健食品定义与分类适用于免疫力低下、易感疾病的人群。增强免疫力改善睡眠缓解体力疲劳适用于睡眠不佳、失眠等人群。适用于体力劳动者、运动员等。保健食品功能及适用人群适用于接触辐射的人群，如电脑工作者、放射科医生等。保护辐射

2025-03-12 约3.6千字 34页立即下载

保健食品安全评价.ppt 举例氨基葡萄糖与骨关节炎氨基葡萄糖——背景氨基葡萄糖是人体生理状态下存在的一种氨基酸，其生理作用为增加多聚氨基葡萄糖的生物合成，从而促进蛋白多糖的生物合成和恢复受损伤的软骨细胞。氨基葡萄糖——背景人类与动物都可以在体内自行合成氨基葡萄糖，随着年龄的增加，合成的速度赶不上分解的速度，发生体内及关节缺乏氨基葡萄糖的现象，进而影响关节内细胞的新陈代谢。氨基葡萄糖——功能在欧洲发现补充氨基葡萄糖可促进关节软骨素及关节液重要成分形成，增加骨关节的粘稠弹性，改善关节退化、摩擦发炎、疼痛、肿胀变形，更可帮助关节代谢正常化，改善关节的活动功能，幷增加骨质密度与坚硬度。美国和欧洲

2017-03-02 约1.73万字 139页立即下载

保健食品的卫生及其管理-1节.pptx 第四节 保健食品的卫生及其管理;一、保健食品的概念;2．保健食品的特点;二、保健食品的功能定位 ;5. 机体内有毒有害物的分解与排泄。如促进排铅功能。 6. 改善各种营养素的代谢与平衡。如补铁、补钙、补锌等。 7. 增强机体对应急状态的适应能力。如耐缺氧功能。;8. 帮助机体从异常状态恢复到正常状态。如抗疲劳、润肠通便、改善睡眠、控制高血脂等。 9. 辅助临床治疗。如辅助降血糖作用和辅助降血压作用等。 10. 减轻临床治疗过程中的毒副作用。如减轻肿瘤放、化疗的毒副作用等。 ;小结

2023-01-30 约小于1千字 7页立即下载

保健食品GMP卫生管理.pptx 保健食品GMP一、人员管理部分二、卫生管理部分三、原料管理部分四、贮存与运输部分五、设计与设施部分六、生产过程部分七、品质管理部分审评中心---石瑞平见《保健食品良好生产规范审查表》共分为：（一）人员管理部分（15项）（二）卫生管理部分（4项）（三）原料部分（24项）（四）贮存与运输部分（9项）（五）设计与设施部分（29项）（六）生产过程部分（36项）（七）品质管理部分（23项）一、人员管理部分关键审查项目：**1项重要审查项目：*3项一般审查项目：11项 1、主要审查内容从业人员：人员是食品生产和品质管理的执行主体，食品的卫生质量取决于全体人员的责任。此部分着重对生产企业

2025-05-09 约2.94万字 10页立即下载

2025-04-05 约3.3千字 29页立即下载

食品安全保健食品.pptx 2014-12-24发布食品安全国家标准保健食品 2015-05-24实施中华人民共和国国家标准 GB16740—2014 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布 GB16740—2014 前言本标准代替GB16740—1997《保健(功能)食品通用标准》。本标准与GB16740—1997相比,主要变化如下: —标准名称修改为“食品安全国家标准保健食品; —修改了范围; —修改了术语和定义; —删除了产品分类; —删除了基本原则; —修改了技术要求; —删除了试验方法; —修改了标签标识的要求。 Ⅰ GB16740—2014 食品安全国家标准 保健食品 1范围本标准适用于各类保

2025-04-14 约1.85千字 10页立即下载

卫生部保健食品目录 保健食品卫生和质量管理制度目录.doc 卫生部保健食品目录 保健食品卫生和质量管理制度目录一、质量管理制度 1、质量管理部负责提出公司的质量管理制度草案，经部门经理会议讨论并经总经理批准后下发。全体员工必须严格遵照执行。 2、公司以“诚信、质优、安全”为宗旨，一切经营活动必须遵循“质量第一、确保安全”的质量方针。 3、各部门经理是本部门质量管理第一责任人，对本部门质量管理工作负全面责任。公司全体员工要根据各岗位职责，确保公司质量方针的全面落实。 4、质量管理部每季度根据各部门、各岗位职责对公司质量方针的执行情况进行检查，检查结果将作为年终考核的依据之一。 5、对检查中发现的问题，各部门、各岗位必须在一周内查明原因，

2017-01-08 约1.69万字 44页立即下载

保健食品产业的安全问题.pptx 保健食品产业的安全问题;目录;01;;;包括维生素及矿物质补充剂、滋补品、功能性食品等。;02;;某品牌保健品被检出含有违禁成分，导致消费者健康问题。;影响因素剖析;03;明确保健食品注册与备案的具体流程和要求，加强保健食品上市前的审批管理。;;建立完善的质量管理体系，确保产品从原料采购、生产加工到销售环节全程可追溯。;04;原料采购;生产过程监控;产品检验与追溯体系建设;05;知情权;消费者维权途径和方法指导;科普宣传教育活动开展情况;06;智能化生产与检测技术的融合;不断完善保健食品相关法规，规范市场秩序，保障消费者权益。;;THANKS

2025-01-22 约小于1千字 27页立即下载

保健食品的安全监督与管理.ppt （2）不能用于保健食品的原料◆保健食品禁用物品名单（59个）◆禁止使用国家保护一、二级野生动植物及其产品作为保健食品原料；禁止使用人工驯养繁殖或人工栽培的国家保护一级野生动植物及其产品作为保健食品原料。◆胶酸、熊胆粉、金属硫蛋白也明确不能作为保健食品原料。第六章保健食品的安全监督与管理第53页,共72页，2024年2月25日，星期天（3）保健食品原料管理的其他要求一个品种使用动植物原料的个数不超过14个。使用附件一（药食同源名单）以外的动植物个数不超过4个。使用附件一和附件二之外的动植物物品不得超过1个，且该物品应按有关要求进行安全性和毒理学评价。第六章保健食品的安全监督与管理第54页,共72

2024-05-06 约1.45万字 72页立即下载

2025-02-21 约4.09万字 65页立即下载

保健食品安全性评价笔记.doc

2017-04-22 约字 3页立即下载

保健食品安全生产协议书.docx 保健食品安全生产协议书完整版合同编号：__________ 保健食品安全生产协议书第一章：定义与解释 1.1定义 -“协议”指甲乙双方签署的保健食品安全生产协议书。 -“甲方”指甲方公司/个人，以下简称为“甲方”。 -“乙方”指乙方公司/个人，以下简称为“乙方”。 1.2解释 -本协议中的条款和条件适用于甲方和乙方。 -除非另有明确说明，否则本协议中的条款和条件优先于其他任何文件或通信。第二章：协议范围 2.1协议范围 -本协议旨在明确甲方和乙方在保健食品安全生产方面的权利、义务和责任。 -甲方负责提供符合安全生产标准的保健食品。 -乙方负责按照甲方的要求进行生产，并确保生产过程中的安全

2024-06-24 约3千字 15页立即下载