2012届高三生物二轮复习课件 第1专题 生命的物质基础、结构基础.ppt

第二部分　知识与能力专题 专题突破 知识纵横 化合物 化学元素 化合物 化学元素 糖类、脂肪 C、H、O 叶绿素 C、H、O、N、P、Mg 磷脂 C、H、O、N、P 秋水仙素 C、H、O、N 固醇 C、H、O DNA、RNA C、H、O、N、P 蛋白质 C、H、O、N等 ADP、ATP C、H、O、N、P 胰岛素 C、H、O、N、S NADPH C、H、O、N、P 血红蛋白 C、H、O、N、Fe 甲状腺激素 C、H、O、N、I 糖蛋白 C、H、O、N 生长素 C、H、O、N 　　3.N、P、K与植物光合作用及人体健康的关系 N  P  K  4.化合物的特有元素在同位素标记中的应用 (1)S是蛋白质的特征元素,仅存在于蛋白质中, P主要存在于核酸中,因此可用同位素S和P分别标记病毒的蛋白质外壳和核酸,验证病毒的遗传物质。 (2)N是氨基酸的组成元素,常利用同位素N标记的氨基酸追踪氨基酸在生物体细胞中转移、代谢的情况。 ◆例1    下列有关组成生物体化学元素的说法正确的是 (　    ) A.P是磷脂、ATP及核糖等多种化合物的组成元素 B.由Fe参与组成的血红蛋白是内环境的成分之一 C.Mg是叶绿体中各色素分子必不可少的组成元素 D.C是构成细胞的最基本元素的原因为生物大分子以碳链为骨架 【解析】组成生物体的多聚体,其单体以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架。 【答案】D 化学 组成 元素组成 C、H、O、N,有的还有P、S、Fe、Zn、Cu、B、Mn、I等 基本单位 氨基酸(约20种,8种必需氨基酸,儿童时期有9种必需氨基酸,12种非必需氨基酸) 二、蛋白质小专题 1.蛋白质的化学组成和结构 结构 化学结构 由多个氨基酸分子脱水缩合而成;含有多个肽键的化合物,叫多肽;多肽呈链状结构,叫肽链;一个蛋白质分子含有一条或几条肽链 高级结构 多肽链形成不同的空间结构,分二、三、四级结构 结构特点 由于组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列次序不同,肽链的空间结构千差万别,因此蛋白质分子的结构是极其多样的 图示 　　　　　　种类:约20种  　　　　　　      C、H、O、N 氨基酸 多肽  蛋白质 　　　　　　      (蛋白质具有 复杂的空间结 构) 　　　　　　通式:  性质 具体解读 两性 化合物 生物体内蛋白质是α-氨基酸通过肽键构成的高分子化合物,分子内存在 和 ,所以蛋白质具有 酸碱两性 变性 在一定的理化因素(如加热等)的影响下,蛋白质分子的空间结构发生改变,从而改变了蛋白质的性质。变性过程不发生肽键断裂和二硫键的破坏,而主要发生氢键、疏水键的破坏 　　2.蛋白质的性质 水解反应 蛋白质在酸、碱或酶的作用下,能生成一系列的中间产物,最后生成α-氨基酸 显色反应 蛋白质可以跟许多试剂发生颜色反应,如蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应 构成细胞和 生物体的重 要物质 糖蛋白 (糖被) 位于细胞膜外,有保护、润滑、识别等作用 神经递质 的受体 存在突触后膜上,能与一定的递质特异性结合,从而改变突触后膜对离子的通透性,使突触后神经元产生兴奋或发生抑制 细胞骨 架蛋白 维持细胞形态,参与细胞运动、分裂等生命活动 蛋白质功能 常见种类 物质的作用 　　3.蛋白质的功能及常见种类 运输作用 载体 位于细胞膜上,在物质运输过程中起作用 血红蛋白 是红细胞中的含Fe2+的蛋白质。其特性是在氧浓度高的地方与氧结合,在氧浓度低的地方与氧分离 催化作用 大部分酶 绝大多数的酶是蛋白质,具有生物催化作用 调节作用 胰岛素 调节糖代谢,降低血糖浓度 生长激素 促进生长,主要促进蛋白质的合成和骨的生长 (续表) 免疫作用 抗体 机体受抗原刺激后产生的球蛋白,主要分布于血清中,也分布于组织液等细胞外液中 部分抗原 某些抗原成分是蛋白质,如红细胞携带的凝集原、决定病毒抗原特异性的衣壳,其成分都是蛋白质 　　4.与蛋白质有关的计算 氨基酸个数 n 肽链数 m 肽键数 n-m 脱去水分子数 n-m 蛋白质分子量 an-18(n-m) 至少含有的氨基或羧基数 m 至少含有的氧原子数 n+m mRNA中的碱基数 至少3n 基因中的碱基数 至少6n 注:表中a表示氨基酸的平均分子量 　　◆例2     A.物质A、B、C、D结构多样性只与a有关 B.控制A、B、C、D合成的物质是核糖核酸 C.物质A、D分别为胰岛素、抗利尿激素 D.物质B、C均在特异性免疫中发挥作用 【解析】a是氨基酸,A、B、C、D为四种蛋白质。蛋白质的结构多样性除了与氨基酸有关外,还与肽链的空间结构有关。控制蛋 白质合成的物质是脱氧核糖核酸(DNA)。物质A来自胰岛B细胞,且