等电点法提取文蛤中牛磺酸及其药物保健功能研究.pdf

第28卷第4期 辽 宁 石 油 化 丁 大 学 学 报 Vo1．28 No．4 2008年 12月 JOURNALOFLIAONINGUNIVERSITYOFPETROLEUM CHEMICALTECHNOIOGY Dec．2008 文章编号：1672—6952(2008)04—0030—03 等电点法提取文蛤中牛磺酸及其药物保健功能研究 姜传福，王 芳 (渤海大学，辽宁锦州 121013) 摘 要 ： 牛磺酸具有独特 的药物保健生物学功能，其制备方法很多，通过试验分析 比较 ，确定了等 电点法从文 蛤q-提取牛磺酸的新方法。该法具有简单快捷 ，条件易控 ，无污染，产率高，投入少等优点，为牛磺酸 的提取开辟 了 一 条新途径。并对牛磺酸的抗癌、降血压、降血糖、抗衰老和营养保健等生物学功能在 医学领域的应用进行了讨论。 关键词 ： 牛磺酸 ； 等 电点； 生物学功能； 提取 中图分类号 ：0623．736 文献标识码 ：A ExtractionofTaurineFrom MeretrixM eretrixbyIsoelectricPoint M ethodandResearchonTaurineSMedica1一CareFunction 儿ANG Chuan—fu，WANG Fang (BohaiUniversity，JinzhouLiaoning 121013，P．R．China) Received30May2008；revised 19August2008；accepted 5September2008 Abstract： Taurineisofgoodmedical— carefunction in physiology．TherearemanymethodstOextracttaurine，butanew methodwasworkedoutbycomparingandanalyzingexperimentalresults，thatis，extractingtaurinefrom meretrixmeretrixby isoelectricpointmethod．Thisnew methodofferadvantagessuchassimpleinoperation，easy in controlling，nopollution， higheryieldandlowercost．Itopensanew wayfortheextractionoftaurine．Thetaurinesmedicalapplicationinanti—cancer， bloodpressurelowering．hypoglycemiceffect．anti— senilityandhealth—careactivitywerealsodiscussed． Keywords： Taurine；Isoelectricpoint；Functioninphysiology；Extraction Correspondingauthor．Te1．：+86fax：+86—416—3400015；e—mail：woshi909@163．com 1827年首次在牛胆汁中发现牛磺酸。牛磺酸 特点，采用等电点法从文蛤 中提取磺酸 ，产率可达 是一种含硫氨基酸 ，化学名称为 2 氨基 乙磺酸 ，结 1．309／5。该法具有简单快捷 、条件易控、无污染 、投 构式为 HN—CH。一CH。一SO。H。牛磺酸通常是 入少 、实用性强等优点 ，为牛磺酸提取开辟了一条新 白色 晶体或粉末，无臭，味微酸。以游离子状态存 途径 。 在于动物体内各个组织问液和细胞 内液中，以脑， 心脏 ，血液 ，肌 肉中含量为多。在中胆汁和甲壳类生 1 实验部分 物中的含量较高 【。 1．1 仪器与试剂 牛磺酸具有抗癌 、抗衰老、降血压、