邮轮餐饮服务与管理知到智慧树期末考试答案题库2024年秋延安职业技术学院.docx
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邮轮餐饮服务与管理知到智慧树期末考试答案题库2024年秋延安职业技术学院
服务员见到宾客要问候，问候语应为（）。
A:您吃饭了吗B:再见C:您好D:祝您一路顺风
答案:您好
特色餐厅具有经营的（）。
A:高风险高利润B:低利润高风险C:低利润低风险D:高利润低风险
答案:高风险高利润
关于宴会，下面哪种说法是错误的（）。
A:中餐宴会开始前必须做好场景布置B:正式宴会通常要求张灯结彩以示辉煌C:正式宴会设有致词台D:国宴活动要在宴会厅的正面并列悬挂两国国旗
答案:正式宴会通常要求张灯结彩以示辉煌
人体三大产热营养是蛋白质、脂类和()。
A:维生素B:矿物质C:碳水
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