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2023-2024年理论考试咖啡师三级题库及精品答案（答案在末尾）.docx

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2023-2024年理论考试咖啡师三级题库及精品答案（答案在末尾）

一、单选题(85题)

1.理论上来说，下列选项中，()烘焙能够较好地体现咖啡豆的风味

A.特深度B.深度C.中深度D.中度?

2.下列选项中，咖啡生豆只能与()一同储存

A.茶叶B.水果C.干果D.无味的物品?

3.一般湿法加工处理咖啡浆果的第一个步骤是()

A.清理分别B.去除果皮果肉C.发酵D.冲洗?

4.（）是IrishCoffee的中文译名

A.爱尔兰咖啡B.拿铁咖啡C.摩卡咖啡D.康宝蓝咖啡?

5.假如客人A带的小孩太吵，客人B投诉，服务人员应礼貌地对A说（）

A.“对不

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