中国保健酒的历史、现状和发展.pdf

第35卷 第4期 酿 酒 Vol.35.№.4 2008年 7月 ，2008 LIQUOR MAKING Jul. !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ! ! ! ·专家论坛· ! ! ! ! ! ! ! ! 本栏目由 独家协办 ! ! ! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 文章编号:1002-8110（2008）04-0016-06 中国保健酒的历史、现状和发展 1 2 3 黄书声 ,韩 娜 ,佟晓芳 （1.开封市金包府酒业有限公司,开封 475509；2.河南省产品质量监督检验院，郑州 450004;3.黑龙江省轻工科学研究院，哈尔滨 150010） 摘 要：在介绍了远古时期、汉代及唐、宋、元、明、清各时期药酒和保健酒的基础上，重点介绍了我国目前保健 酒的现状，包括规模、质量、市场等，并充分肯定了我国保健酒的良好发展前景。 关键词：保健酒；历史；现状；发展 中图分类号： TS262.91 文献标识码：B History,CurrentSituationandDevelopmentofChineseHealthWine 1 2 3 HUANGShu-sheng,HANNaTONGXiao-fang (1KaifengJinbaofuLiquorIndustryCo.Ltd.Henan,China;2InstituteofProductsQualitySupervisionandInspection,Henan,China 3ThescientificresearchinstituteoflightindustryofHeiLongJiangprovince,Harbin150010,China