不同种植模式下茶树光合特性、茶芽性状及茶叶化学成分的比较.pdf

第 35卷 第 2期 南京林业 大学学 报 (自然科 学 版 ) Vo1．35．No．2 2011年 3月 JournalofNanjingForesttTUniversity(NaturalScience Mar．．2011 http：／／www．nldxb．toni[doi：10．3969／j．issn．1000—2006．2011．02．003] 不 同种植模式下茶树光合特性 、茶芽性状 及茶 叶化学成分 的比较 肖正东 ，程 鹏 ，马永春 ，王道金 ，余诚棋 ，蔡新玲 ，季琳琳 (1．安微省林业科学研究院，安敞 犯 23003l；2．安徽省林业厅 ，安做 台肥 230001： 3．安徽省林业科技推广总站 ，安做 合肥 230001) 摘要 ：以板栗一银杏 一茶 (CGT)、板栗 一茶 (CT)、纯茶 (T)种植模 式下的茶树为研究对象，测定 了茶树光合特性 、茶芽性状及茶叶化学成分 ，分析 了影响茶芽性状和化学成分的主要光合 因子。 结果表明，不 同种植模式 内茶树净光合速率的 日变化均呈单峰型。与T模式相比，GCT、CT模式 内茶树净光合速率 、茶芽长、茶芽密度 、百芽质量及产量均有昕下降，但茶叶水浸出物、咖啡因、氨 基酸含量增加，仅茶多酚含量 降低 ，可见茶 园间种银杏或板栗有利于提高茶叶品质。多元回9-5分 析表明，光合因子中对茶芽性状及茶叶化学成分影响最大的是蒸腾速率，其次是净光合速率和叶 绿素含量，最小的是气孔导度。 关键词 ：复合种植 ；茶 ；光合特性；茶芽性状 ；化学成分 中图分类号 ：$718．3 文献标志码 ：A 文章编号：1000—2006(2011)02—0015—05 Comparison ofph0t0synthesischaracteristics．budcharactersand chemicalcompositionsfortea in differentplantingmodels XIAO Zhengdong ，CHENG Peng ，MA Yongchun。 ， WANGDaojin ， SHE Chengqi。 CAIXinling ，JILinlin ， (1．Forestry-ResearchInstituteofAnhuiProvince，ttefei230031，China；2．ForestryDepartmentofAnhuiProvince．Hefei 230001，China；3．ExtensionStation—generalofForestry Scienceand Technology AnhuiProvince，Hefei230001．China) ， Abstract：Photosynthesisandbudeharacteristi(s‘，andchemicalcompositionsofteainChestnut—Ginkgo—Tea(CGT)， Chestnut—Tea(CT)andTea(T)modelsweremeasured，andthemainfactorsaffectingbudcharacteristicsandchemical compositionswereanalyzed．Theresultsshow