年产15万吨赖氨酸发酵工厂工艺设计.pdf

本科生毕业设计 中文题目 年产 15 万吨赖氨酸发酵工厂工艺设计 英文题目 A design of lysine fermentation factory of annual output of 150,000 tons 目 录 第一章 绪论 - 35 - 1.1 前 - 35 - 1.2 赖氨酸的理化性质 - 35 - 1.3 赖氨酸的实际应用 - 35 - 1.3.1 食品行业 - 35 - 1.3.2 医药行业 - 35 - 1.3.3 饲料行业 - 35 - 1.4 赖氨酸的生产流程 - 35 - 1.5 赖氨酸的提取工艺 - 35 - 1.6 赖氨酸工业现状及发展方向 - 35 - 第二章 赖氨酸生产工艺的选择 - 35 - 2.1 原料及菌种的选择 - 35 - 2.1.1L-赖氨酸的代谢控制育种- 35 - 2.2 原料的预处理 - 35 - 2.3 种子培养 - 35 - 2.4 工艺流程的选择 - 35 - 2.5 培养基的配制(%) - 35 - 2.6 具体操作 - 35 - 第三章 物料衡算和能量衡算 - 35 - 3.1 生产指标 - 35 - 3.2 物料衡算 - 35 - 3.3 物料衡算总量 - 35 - 3.4 热量衡算 - 35 - 3.4.1 蒸汽消耗量计算: - 35 - 3.4.2 冷却水消耗量计算 - 35 - 第四章 设备选型 - 35 - 4.1 发酵罐的选择 - 35 - 4.2 种子罐的选择 - 35 - 4.3 搅拌器的选择 - 35 - 4.4 贮罐计算 - 35 - 4.5 主要设备一览表 - 35 - 第五章 车间布置 - 35 - 5.1 车间布置设计的原则与要求 - 35 - 5.2 车间布置设计的内容与说明 - 35 - 第六章 工厂平面设计 - 35 - 6.1 工厂平面设计的原则与要求 - 35 - 6.2 工厂设计的厂房面积 - 35 - 6.3 工厂平面设计的内容与说明 - 35 - 结论 28 致谢 29 参考文献 30 摘 要 众所周知，人体生长发育过程中各种氨基酸起到了不可或缺的作用，赖 氨酸便是其中极其重要的一种。现在市面上所出售的赖氨酸产品大多是以赖 氨酸化合物形式存在的。人们一开始得到它的方法是从蛋白质的分离物中得 到，后来可以利用酶法和化学合成法。20 世纪 60 年代，世界上首先出现了 微生物发酵生产的方法，原料为淀粉等水解后所得到的糖类,通过一系列发酵 提纯工艺获得饲料级赖氨酸 ,可以再经过一系列的提纯和精致得到食品级和 药级的产品。 本次毕业设计的任务是设计一个年产 800 吨赖氨酸发酵工厂。以玉米淀 粉等为原料，根据各项已知数据进行物料衡算，并根据所得的结果进行发酵 罐的设计和选择，依次进行车间平面图，工艺流程图，以及工厂车间布置图 的设计与绘制，并最终完成本次设计的任务。 关键词 工厂设计；赖氨酸；发酵 Abstract L-Lysine is one of the essential amino acids, lysine products on the market are most of the lysine single-hydrochloride. L-lysine was firstly isolated from the protein hy