有机化学：有机化学实验-化学性质参考资料.doc

醇的化学性质参考资料 活泼氢试验 醇羟基性质活波，具有酸性。 此法用来鉴定C3 – C6的醇最为合适. 氧化反应 醇羟基可以被氧化剂氧化，生成醛或酮，醛可以进一步被氧化成酸。例如： (酮不易被继续氧化) 在同样条件下,叔醇不被氧化. Lucas 试验 醇羟基可以发生亲核取代反应，如：叔醇的反应 仲醇的反应 伯醇的反应 伯醇在室温下很难反应,必须加热才能反应. 多元醇与氢氧化铜的作用(络合反应) 此反应可用于区别邻二醇类化合物. 酚的化学性质 1. 酚的弱酸性 (2) 醛、酮的化学性质参考资料 羰基中，碳和氧以双键相结合，但是由于氧的负电性吸引电子能力很强，所以羰基是一个极性的基团，具有偶极矩，负电偏向氧端，正电极在碳端。碳（碳正离子）容易被带负电的基团的进攻，发生亲核反应。 与2，4-二硝基苯肼的作用 含氮的衍生物，如一级胺，二级胺等均可贺醛酮的羰基发生亲核加成，但是初步产物很不稳定，马上进行下一步反应。如果是一级胺，氮上还有氢，加成产物是去一分子水，变成亚胺。例：与2，4-二硝基苯肼的作用， （N上的孤对电子直接进攻羰基碳，H转移到O端） 2.与亚硫酸氢钠的加成反应 亚硫酸氢钠可以和醛或某些活泼的酮发生羰基的加成作用，生成稳定的亚硫酸氢钠加成物。 3醛类的某些特殊性质。 品红实验： 由于醛具有还原性质，可以使品红还原脱色，而酮没有还原性。 与Tollens试剂作用 Tollens试剂是银氨离子，(硝酸银的氨水溶液)。反应时。醛氧化成酸，银离子还原成银。（高中化学里的银镜反应） Fehling试剂作用 硫酸铜的铜离子和碱性酒石酸钾钠成为一个深蓝色的络离子溶液。在反应中，络离子被还原成为红色的氧化亚铜，从溶液中析出来，蓝色消失，而醛氧化成酸。（检验糖尿病） 4.碘仿反应 凡是具有?-甲基的醛、酮和醇，都能发生碘仿反应。 (1) （2） 重复（1），(2)反应可以得到， 三个碘原子及羰基中的氧原子均吸引电子，使C-C键电子云密度降低，羰基易受OH-进攻，使C-C键断裂，形成I3C-，I3 具有?-甲基的醇可以首先被氧化为酮，进而发生碘仿反应。