酒店员工流失的原因及对策分析毕业论文.doc

课 题 酒店员工流失的原因及对策分析 学生姓名 曾敏 学 号 112222010037 专 业 旅游管理 班 级 旅管3111 系（院） 经贸商务系 指导教师 童婷婷 职 称 二○ 一四 年 五 月 日 附件2： 毕业设计真实性声明 性本人郑重声明：所提交的是本人在的指导下，独立进行研究工作所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本不含其他个人或集体已经发表或撰写过的研究成果。对本文的研究出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人承担的法律责任。生签名： 日 期： 指导教师关于学生毕业设计真实性审核的声明 本人郑重声明：。 指导师签名： 日 期： 注：此声明由指导教师和学生本人亲笔签名。 目录 摘要 4 一 对现代酒店员工的调查分析 4 1.1 员工学历 4 1.2 员工素质 5 1.3 员工性别 5 二 对现代酒店员工流失的原因分析 5 1.1 实习生多，留下来的少 5 1.2 劳动强度大，工作时间长 5 1.3 工资待遇不太尽人意 5 1.4 酒店规章制度严格 5 1.5 对前途发展的担忧 6 三 对现代酒店员工流失的影响分析…………………………………………6 1.1 影响酒店成本…………………………………………………………6 1.2 影响酒店服务质量……………………………………………………6 1.3 对员工的影响…………………………………………………………6 四 对现代酒店员工流失的对策分析 6 1.1 完善休假制度和工作制度，使员工合理休息 6 1.2 根据表现提高工资和福利待遇 6 1.3 实习人性化管理 6 1.4帮助员工制定个人职业发展计划……………………………………6 参考文献 7 致谢 7 酒店员工流失的原因及对策分析 摘要：员工是酒店生存的支柱，其积极性的充分发挥是管理活动成功的保证。一切管理活动均要调动员工的积极性，以做好员工的工作为中心展工作。因此，对员工的研究一直是酒店管理的重要课题，而酒店中员工的流失问题与酒店的生存与发展有着密切关系。正确分析酒店员工流失原因，找出对策是解决问题的关键。 关键词：员工流失，激励，规章制度，人性化。 Abstract The hotel staff is the backbone of survival, give full play to their enthusiasm is management activities guarantee of success. All management activities are to mobilize the enthusiasm of employees to do the work of the staff work for the exhibition center. Therefore, the research staff of the hotel management has been an important issue, and the drain hotel staff and the hotels survival and development are closely related. Correct analysis of the reasons for the loss of the hotel staff to identify strategy is the key to solving the problem. Keywords :employee turnover,?motivation,?rules and regulations,?humanization 一 对现代酒店员工的调查分析 1.1 员工学历 根据调查，现代酒店在学历方面的要求不是很高，所以在酒店基本上是初高中毕业，而拥有高学历的人员相对较少，一般为领导级人物。期间我调查了一下市内某酒店的学历比例，其中约百分之四的人员是大学本科及以上学历，约百分之十五的有大专学历，约百分之八十多的是高中及以下学历。在年龄方面，年轻人比较多，许多