(桑葚酒的做法.doc

桑葚酒的功效与作用极其做法 桑葚酒的功效与作用 桑葚酒的做法 2014-03-19430次浏览 我要分享 新浪微博 腾讯微博 QQ空间 人人网 0 [导读]桑椹酒也就是用桑葚泡的酒。具有滋补、养身及补血之功效。饮用后，不但可以改善女性手脚冰冷 毛病，更有补血强身、益肝补肾、明目等功效。早晚饮用效果更佳。 桑葚酒的功效与作用 1、富含人体所需元素 桑葚酒中含有十八种人体所需的氨基酸和 ? ? ? ?桑椹酒也就是用桑葚泡的酒。具有滋补、养身及补血之功效。饮用后，不但可以改善女性手脚冰冷 毛病，更有补血强身、益肝补肾、明目等功效。早晚饮用效果更佳。? ? ? ? ? ?桑葚酒的功效与作用? ? ? ? ?1、富含人体所需元素? ? ? ? ?桑葚酒中含有十八种人体所需的氨基酸和多种微量元素，包括红葡萄酒中的几乎所有营养成分，这 样的“紫酒”可谓势头盖过红酒，怎可不尝？? ? ? ? ?2、提高机体免疫? ? ? ? ?桑葚酒具有提高免疫力的功效，可以抵抗疾病的入侵，防止和抵抗癌细胞的骤然来袭。使得疾病远 离身体，做最强体魄的健康达人。? ? ? ? ?3、使头发乌黑亮泽? ? ? ? ? ? ? ?桑椹本为紫黑色外表，而桑椹酒中含有头发所需的乌发素，能有效使头发变得乌黑而亮泽。经常饮 用桑葚酒，头发不黑会变黑，头发较黑愈加黑。? ? ? ? ? ?4、对眼睛的益处? ? ? ? ?桑葚酒对眼睛也是有很大益处的。常饮桑葚酒可缓解眼睛疲劳感，有效缓解头晕目眩、益于清热明 目。 ? ? ? ? ?5、降低三高? ? ? ? ?桑葚酒可以用来降血压、降血糖、降血脂，其含有的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂的作用，可防 止或改善血管硬化增强血管韧性等功效。? ? ? ? ?6、美肤延年? ? ? ? ?桑葚酒适宜年老体虚者，能够延缓衰老症状。除此之外，桑葚酒可改善皮肤光泽，促进皮肤血液流 畅，使皮肤白嫩光滑。 ? ? ? ? ? ?桑葚酒的做法? ? ? ? ? ? ? ?桑葚酒做法一、? 　　材料：桑椹5斤，大米2斤，酒曲适量(我加的是安琪米酒曲4包)。? 　　做法：? ? ? ? ?1、将桑椹(最好选黑紫色的)洗净凉干水，捣成汁? 　　2、先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭：在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧 水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟，(约一小时，自己尝一 下就知道了)，尝一尝糯米的口 感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会，蒸好后盛到大一点的容器中，用勺搅几下，凉至不 烫手的温度(30左右利用中温发 酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的)。 ? 　　3、取桑椹汁煮沸;与糯米饭搅匀，加入酒曲适量搅匀，装入瓦坛内;将瓦坛放入棉被里或柜子 内发酵，根据季节气温不同，至发酵到味甜可口时，即可取出。发酵了40天，味道酸甜、酒味浓郁。 ? ? ? ? ? ?桑葚酒做法二、? 　　材料：桑椹，玻璃容器? 　　做法：? 　　1、桑椹捣碎(干净的话可以不洗)? 　　2、放入容器，封口。放入冰糖(也可以是白糖)，比例是1斤桑椹放50至100克冰糖，糖的作用主 要是发酵成酒精，在磨沙的盖子上包上几层纱布，纱布既能解决盖子的贴合度问题，也不会太密封 过了头，因为发酵的过程会产生大量的二氧化碳，如果太密封，可能会把容器胀裂甚至爆炸。? 　　3、盖上盖子后，放到温暖(22度左右就行 也不能太热)通风的地方，过一段时间观察容器中的 桑椹，会看见有许多小气泡冒出，那就是正在发酵，一般过上7到10天，玻璃容器中桑椹已经分离 成二层，渣子浮在上面，汁液则沉在下层? ? ? ? ?4、大约经过20到30天，桑椹酒液就已经酿好了，用3-4层纱布(也可以去超市买煲汤袋)将酒 液和渣子分离开，就可以喝到酸甜可口的桑椹酒了。如果把过滤好的桑椹酒液放入葡萄酒瓶中，并 密封好，放上三个月至半年再喝，应该味道会更好? ? ? ? ? ?桑葚酒做法三、? 　　1、将桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用凉水浸泡，几分钟后捞出洗净。玉米淀粉能够起到 消毒和去污的功能。? ? ? ? ?2、将洗净桑葚淋掉水分，放在阴凉处晾干。? ? ? ? ?3、可以泡酒了。最好用50度以上酿制的白酒，一斤酒用三两桑葚。如果用绍兴黄酒，一斤 黄酒用半斤桑葚。泡上一个月，就可以饮用了。 　　　 ? ? ? ?桑葚酿酒小提示? 　　泡酒选择的桑葚，以紫色成熟者为佳，红、白者次之。? 　　桑葚酒主治头晕目眩，耳鸣心悸，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。现代药理 研究也表明，桑葚酒入胃能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能刺激胃粘膜，促进肠液分泌 ，增进胃肠蠕动，因而有补益强壮之功 。? 　　但是，桑葚性质偏寒，