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（完整版）基础考核咖啡师二级真题与答案（答案在末尾）.docx

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（完整版）考试咖啡师三级考试题库及答案（答案在末尾）

一、单选题(85题)

1.单选咖啡的起源是()

A.中国B.美国C.埃及D.埃塞俄比亚?

2.目前巴西的咖啡主要生长在巴西的()

A.东北B.西北C.东南D.西南?

3.用单向排气阀包(江南博哥)装好的咖啡豆，不宜存放在()条件下

A.避光、透气B.光照、高温C.防潮、透气D.防潮、密封?

4.“深厚度”是评价咖啡口感的杯测术语。即指咖啡味道在口腔中的厚薄感及()性等方面

A.酸B.长久C.苦涩D.碱?

5.咖啡器具清洗后，应当()

A.晾干后归位B.擦干后马上归位C.营业结束后归位D.其次

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