GB 25551_食品添加剂 山梨醇酐单月桂酸酯(司盘20).pdf

中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB 25551 －2010 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨醇酐单月桂酸酯 （司盘20） 2010-12-21 发布 2011-02-21 实施 中华人民共和国卫生部 发布 GB 25551 －2010 前 言 本标准的附录 A 为规范性附录。 I GB 25551 －2010 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨醇酐单月桂酸酯（司盘20） 1 范围 本标准适用于以月桂酸与失水山梨醇为原料，经酯化反应制得的食品添加剂山梨醇酐单月桂酸 酯（司盘 20）。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的 版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 3 技术要求 3.1 感官要求：应符合表 1 的规定。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 常温下为琥珀色 取适量实验室样品，置于清洁、干燥的玻璃管中， 组织性状 常温下为黏稠液体 在自然光线下，目视观察。 3.2 理化指标：应符合表 2 的规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 脂肪酸，w/% 56～68 附录A 中A.4 多元醇，w/% 36～49 附录A 中A.5 酸值 ( 以KOH 计) / （mg/g ） ≤ 7 附录A 中A.6 皂化值( 以KOH 计) / （mg/g ） 155～170 附录A 中A.7 羟值( 以KOH 计) / （mg/g ） 330～360 附录A 中A.8 水分，w/% ≤ 1.5 附录A 中A.9 灼烧残渣，w/% ≤ 0.50 附录A 中A.10 砷（As ）/(mg/kg) ≤ 3 附录A 中A.11 铅（Pb ）/ （mg/kg ） ≤ 2 附录A 中A.12