物质的形态及其变化知识点.doc

廖心怡 物质的形态及其变化 1.1 从全球变暖谈起 1、温度和温度计 （1）物体的冷热程度叫温度，测量温度的仪器是温度计。 （2）常用温度计是根据液体的热胀冷缩性质制成的，里面的液体有汞（水银）、酒精、煤油等。 2、摄氏温标与热力学温标 （1）摄氏温标：单位是摄氏度，用符号“℃”表示。把冰水混合物的温度规定为0℃，把一标准大气压下的沸水温度规定为100℃，在0℃和100℃之间分100等分，每一等分为1℃，读作1摄氏度。 （2）热力学温标：单位是开尔文（简称“开”），用符号“K”表示，它是国际单位制中温度的单位。它以-273℃作为温度的起点，叫做绝对零度。 （3）两者的关系：T=273+t 3、温度计的使用方法：①温度计的玻璃泡要全部浸入被测液体中，且不要碰到容器底或容器壁；②温度计玻璃泡浸入被测液体后要稍候一会儿，待示数稳定后再读数；③读数时玻璃泡要继续留在被测液体中，视线要与温度计内液面相平，如图4-1中乙正确、甲和丙错误。 4、温度计读数：如图4-2中甲的示数为 9℃ ；乙的示数为 -16℃ 。 （甲） （乙） 图4-1 图4-2 图4-3 5、体温计：①人体正常体温是36.8℃(或37℃)；②体温计的测量范围是35℃～42℃，分度值是0.1℃；③体温计玻璃泡上部有一段细而弯的缩口；④体温计可以离开人体读数；⑤使用前应先用力将水银甩回玻璃泡；⑥如图4-3中体温计的示数为 36.8℃ 。 6、几种新颖的温度计：气体温度计、辐射温度计、红外测温计、电子体温计、光测高温计、电阻温度计。 1.2 探究汽化和液化的特点 1、物质的三种状态：固、液、气态。 2、汽化：物质由液态变为气态的现象。汽化有两种方式：蒸发和沸腾。 （1）蒸发：①蒸发是在任何温度下都能发生，只在液体表面发生的缓慢汽化现象。蒸发有致冷作用。②影响蒸发快慢的因素有：液体的温度高低、液体的表面积大小、液体表面附近的空气流动速度。 （2）沸腾：①沸腾是在一定温度下，在液体内部和表面同时进行的剧烈汽化现象； ②液体沸腾时的温度叫沸点，沸点与气压有关；③液体沸腾的条件：一是温度达到沸点，二是必须继续加热；④液体在沸腾过程中要吸收热量，但温度保持不变。 （3）水的沸腾图象（如图4-4）。从图象可知， BC 段表示的是水沸腾的过程，在此过程中，水的温度 保持不变 ，但需要 吸 热，此实验所得水的沸点是 99℃ 。 （4）蒸发和沸腾的区别如下表4-5所示。 蒸发 沸腾 定义 在液体表面发生的汽化现象 在液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象 发生部位 液体表面 液体内部和表面 条件 在任何温度下都可以发生 ①温度必须达到沸点；②需要不断吸热 受其它因素影响 影响蒸发快慢的因素：①液体的温度；②液体的表面积；③液体表面的空气流动速度 ①不同液体的沸点是不同的；②沸点的高低与大气压有关 相同点 都是汽化现象，都需要吸热 （图4-4） （图4-5） 3、液化：物质由气态变为液态的现象。汽化有两种方法：降低温度和压缩体积。 ①所有气体在温度降到足够低时都能被液化。 ②液化石油气就是在常温下，通过压缩体积的方法液化的；液化使气体体积缩小，有利于贮藏和运输。 4、汽化要吸热和液化要放热。 （1）蒸发吸热及致冷：液体蒸发时要从周围物体（或自身）中吸收热量，使周围物体（或自身）温度降低，因此蒸发有致冷作用。例如在皮肤上擦一点酒精就会感到凉快，这是因为酒精蒸发时从身体吸收了热量，使皮肤的温度降低的缘故；医生常用蒸发得很快的氯乙烷作麻醉剂，使病人的皮肤冷却到失去疼痛感觉的程度时进行手术。 （2）蒸发的例子：①湿衣服变干；②用电吹风将湿发吹干；③夏天，在教室地上洒水降温；④太阳出来，白雾不见了，露珠不见了。 （3）日常生活中的液化现象：生活中的“白气”、“白雾”是由于水蒸气放热温度降低液化形成的（注意：水蒸气是无色透明的，平时看到的“白气”、“白雾”并不是水蒸气，而是水蒸气遇冷液化凝结成的小水珠）。例如①天冷呼出“白汽”；②冬天从室外走到室内时眼镜上蒙上一层白雾；③雾、露的形成；④冰箱里拿出的饮料会“冒汗”；⑤打开冰棒包装纸，看到冰棒冒“白汽”；⑥夏天自来水管外壁会“冒汗”。 1.3 探究熔化和凝固的特点 1、熔化和凝固：物质由固态变为液态的现象叫做熔化，由液态变为固态叫凝固。 2、熔点和凝固点：（1）固体分为晶体和非晶体。晶体有一定的熔点，如冰、石英、水晶、食盐、金属、海波、萘、明矾等是晶体；非晶体没有熔点，如玻璃、松香、石蜡、沥青等是非晶体。