幼儿园教师业务学习内容2.doc

-- -- 建湖县恒济镇中心园业务学习记录表 日 期：  4 月  26 日  主 题： “自主进餐”的背后——张晖 出席人员  全体教师  主讲人： 肖龙娣 内容摘要： “自主进餐”的背后 江苏省教育科学研究院幼儿教育与特殊教育研究所  张晖 幼儿园 “自主进餐” 的做法应该是源于江苏省 2014 年 8 月 “省教育厅财政厅关于开展 幼儿园课程游戏化建设的通知”文件颁布后幼儿园课程改革与实践的经验和策略。 “ 课程游 戏化”是江苏省贯彻实施《指南》、自上而下由行政决策推动、学术研究引领而引发的具有划时 代意义的幼儿园课程变革。为了帮助课程游戏化项目幼儿园（第一批  50 所园都是全省农村的最 薄弱园）改变儿童观、游戏观、课程观，找到课程改革的突破口，提出了“实施课程游戏化的六个支架”作为切入点，通过尝试对“六个支架”的思考、实践，逐步学习、体会和形成正确的教 育理念并真正将理念转化为行为。  每个幼儿园可以根据自己的实际情况找到课程改革、  提升保教 质量的切入口，以点带面的形式逐步完善课程，以实现优质教育的目标。 支架之一。  “自主进餐”就是六个 “自主的代价”中教师提出的问题我认为反映了当前我国幼儿园教师的普遍问题。大家在 外出观摩和学习过程中，非常容易被外在的形式和新颖所吸引，然后凭我们各自的经验去理解、 模仿学习和实践，常常事倍功半。 上期的关于“观察墙”的问题也是如此。张益丽老师外出 观摩看到其他幼儿园孩子自己打餐， “觉得这对于培养幼儿的生活自理能力和自主意识可能 有帮助，于是， 我园从上学期开始也对此环节活动进行了改革”， 于是带来了幼儿自己打餐 的一系列问题，如造成了幼儿更多的等待、幼儿挑食、进餐的卫生与保育（饭菜凉了）等问 题，并归结于这是给了幼儿自主造成的， 于是非常纠结与矛盾。此问题的症结在于把“自主 进餐” 理解成了 “自助进餐”去实践了。 实践中许多幼儿园的自主进餐还存在着文中没有提 到的无视幼儿年龄特点的问题， 小中大班幼儿统一行动， 方式方法一样， 这反映着教师从成 人的角度思考问题，关注活动的形式，而非活动本质。教师觉着这样做可以实现某些目标， 而不是从幼儿的学习与发展即幼儿的需要去思考这个问题。 “自主进餐 “的意义与价值绝不 仅仅是“幼儿的生活自理能力“和”自主意识“的问题。 其实， “自主进餐”背后的理论和实践是有非常值得深思的价值的。首先，是如何对幼 儿园课程的理解，课程实施如何尊重和满足幼儿学习的方式与需要，改变固有的观念。 《指 南》指出“幼儿是在生活和游戏中 通过动手操作、直接感知、亲身体验获得直接经验的”，这 是幼儿阶段的学习方式和需要。 说到课程大家都会说幼儿园的课程与中小学不一样， 有其特殊性， 幼儿园的一日活皆课程。 但在实践中大家是这样去做的吗？受到大家重视的依然还是有计划、 有 目的、有组织的教学。 从幼儿园评估到教师的晋级， 需要递交的材料和展示的活动依然主要是有 目的有计划的教学， 教研活动仍然以研课为主。 自主进餐的提出就是引发大家去思考， 进餐作为 幼儿每天在园的重要的日常生活环节，对于幼儿作为一个未来的社会的人到底其教育价值在哪 里？幼儿的生活环节是幼儿学习与发展重要过程和内容， 幼儿就是在生活中学习的。 有的幼儿园 不允许幼儿进餐时讲话， 那么他如何养成好的进餐礼仪， 如何在进餐时与他人正常的交流？这些 都是成人世界必备的技能。深度思考的话， 《指南》五个领域的学习与发展，都可以在进餐环节 获得相关的经验。 就看教师如何对待幼儿的进餐， 有没有给幼儿机会， 有没有意识到幼儿的学习 与发展的契机。但是，这绝不能把进餐当成教学活动的思路来思考，今天、本周要通过进餐实现 什么目标，因为生活中的学习是自然而然发生的。例如，幼儿园的餐具，为了消毒方便，是清一 色的不锈钢的餐具。 可我们哪个成人不喜欢具有小资情调的美餐具？每个人喜欢的美餐具都不尽 相同。美餐具不仅给予我们美感，而且能给予我们进餐的愉悦和体验。 那么， 我们给了幼儿安全 美感的餐具， 给了幼儿选择权了吗？再如幼儿对食物的认识， 我们会专门设计一节集体教学活动 专门学习某种蔬菜或水果的营养知识， 但那不是真实生活中的体验， 我们给予幼儿在进餐过程中 让幼儿与食物之间建立认知和感情的机会吗？我们想到的就是我们成人要完成的任务， 每天给幼 儿各种营养素比例是多少，每个人必须吃多少。如果把进餐变成完成任务而忽略享受食物美味， 将心比心， 我们成人还喜欢吃饭吗？当然给予幼儿必要的营养是必需的， 但不能因此而放弃幼儿 其它领域发展的机会。 研究自主进餐就是在正确的理念下， 充分理解幼儿一日生活的每个环节都 是幼儿学习与全面发展的契机。 其次，自主进餐背后是如何