金花茶叶中叶绿素的提取工艺及稳定性研究_邹登峰.pdf

安徽农业科学，Journal of Anhui Agri． Sci． 20 11 ，39 (20):12095 － 12097 责任编辑 侯美灵 责任校对 卢瑶 金花茶叶中叶绿素的提取工艺及稳定性研究 1 2 ，3 * 1 1 1 1 ， ， ， ， ， 邹登峰 谢爱泽 刘笑浦 陈艺 章艳 叶凯 (1． ， 54 1004 ;2 ． ， 53000 1 ;3 ． ， 530022) 桂林医学院药学院 广西桂林 广西民族医药研究所 广西南宁 广西医科大学第一附属医院 广西南宁 ［ ］ 、pH 、 。 ［ ］ 摘要 目的研究金花茶叶中叶绿素的提取方法及温度 光照等对叶绿素稳定性的影响 方法 采用单因素试验和正交试验分别 、 、 、 。 ， 、 pH 考察了提取溶剂种类 提取温度 提取时间 料液比对金花茶叶叶绿素提取的影响 此外 从光照时间 温度和 三个方面来研究叶绿 。 ［ ］ : 95% (V/ V，1∶1)， 50 ℃ ， 素稳定性 结果 金花茶叶叶绿素提取的最佳工艺条件为 提取剂为 乙醇和丙酮的混合液 提取温度为 料液比 1∶50 ， 3． 0 h 。 ， ＞ ＞ ， 为 提取时间为 影响金花茶叶叶绿素提取效率的主次因素顺序是 提取温度 提取时间 料液比 而以超声波辅助提取更 。 、 、 。 ［ ］ 、 、 ， 。 有优势 叶绿素在高温 强酸 强碱和光照下很不稳定 结论 该方法简便 准确 高效 可用于金花茶中叶绿素的提取 (Camellia chrysantha (Hu)Tuyama． ); ; ; 关键词 金花茶 叶绿素 提取 稳定性 中图分类号 S 567 文献标识码 A 文章编号 0517 － 6611 (2011)20 － 12095 － 03 Research on Extraction Process and Stability of Chlorophyll from Leaves of Camellia chrysantha (Hu)Tuyama． ZOU Deng-feng et al (School of Pharmacy ，Guilin Medical University ，Guilin ，Guangxi 54 1004) Abstract ［Objective］To study the extraction process of chlorophyll from leaves of Camellia chrysantha (Hu)Tuyama． and effects of tem- perature ，pH value and illumination time on the stability of chlorophyll． ［Method］Effects of solvent type ，extraction temperature ，extraction time and solid-liquid ratio on the extraction of chlorophyll from Ca