DB1304T 024-2000 食用菌（平菇）培植技术规程.pdf

邯郸市地方标准

13B2304/T024--20U0

食用菌(平菇)培植技术规程

2000--10典。发布2000--1020实施

邯郸市质量技术监督局发布

关刊巴乡县食用菌平《}5粉部沐姗漪制悄况的

说明

平菇.又名侧耳、菌、鲍鱼菇、北风菇.:平菇是

食用菌中的后起之秀、它在世界上生.产量，仅低于双

孜菇、香菇、金针菇，居第四位。主要粼于中国、日

_.},意大利m

平菇在分类学上属于担子菌纲、伞菌目、白蘑科

o

侧耳属.，世界上主要栽培的几个种:糙皮侧耳、紫袍

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侧耳、佛罗里达、凤尾菇、榆黄蘑、姬菇:.

.

平菇营养丰富，味道鲜美，是高蛋白、低脂肪蔬

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菜。蛋白质含量.为Zo}3}}0，脂肪含量2%以上。组

x

成蛋白的氨基酸有1i^-18种。人体必需氨墓酸有t种

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.，据报导，常吃平菇能降低胆固醇，防止肥胖。平菇

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多糖，能提高人的免疫力，具有防癌的作用。.

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平菇是一种木腐菌。在食用菌中，平菇具有生长

.

侠，抗逆性强，产量高，栽培周期短，生料栽培容易

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成功等特点，平菇是一种分解利用木质纤维素能.力很

w

强的食用菌.用棉籽皮、私草、麦桔.玉米芯、木屑.

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等基质，都可栽培平菇.生物学效率可达80^-12}0lo}.

平菇栽培技术发展很快，由从前的根木栽培，发展

到瓶栽、箱栽、床栽、阳畦栽培及近年的袋式立体栽

培，平菇栽培技术简便易行。原料充足，设备简单。

利用不同菌种搭配，一年四季均可栽培。适合在城郊

和广大农村推广，是菇农致富的一条好门路。

DB1344/T024--2000

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前蔺

本标准于2000年10月首次发布

本标准由邯郸市质量技术监督局提出m

本标准由心果集团公司起草o

本标准主要起草人:张建河c

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邯郸市地方标准

食用菌_(平菇)培植技术规-}一DB1304/T024-2000

1范围

本标准规定了食用菌(平菇)的产量指标、基础条件、主要