工厂化养殖设施渔业中的生力军设施渔业之工厂化养殖一种发展前景广阔的新型养殖模式.doc

工厂化养殖设施渔业中的生力军——设施渔业之工厂化养殖——一种发展前景广阔的新型养殖模式 特别策划● 特别策划 工厂化养殖 设施渔业中的生力军 随着社会经济的 飞速发展.工业和生 活污水严重破坏着水 体质量.宜渔土地资 源越来越少.水产养 殖用地和用水成本逐 渐上升.与此同时, 养殖废水的排放也给 生态环境带来了诸多 不和谐因素 在这有限的资源 与环境里.水产养殖佛山市生生水产股份有限公司的工厂化养殖车间 怎样摆脱地域的限制.实现高效,健康与高产?1立方水体养出50公斤鱼?!这决不是呓语,更不是忽 悠设施渔业作为一种新的生产方式在渔业结构调整中发展蓬勃.已成为渔业经济发展的一个新”亮 点”.并广泛受到业内外人士的普遍欢迎 设施渔业.是上个世纪中叶发展起来的集约化高密度水产养殖产业.它集现代工程,机电,生物, 环保和饲料科学等多学科为一体.运用各种最新科技手段,在陆上或海上营造出适宜鱼类生长和繁殖 的良好水体与环境条件.把养殖水产动物置于人工控制状态,以科学的精养技术,实现水产动物的全 年稳产,高产.其产业模式主要有:工厂化养殖,大水体循环养殖,网箱(网围,网拦)养殖等. 如何节水省地养大鱼?敬请关注本期特别策划——工厂化养殖,设施渔业中的生力军. 2011.2.15海洋与渔业9 型筹划 设施渔业之工厂化养殖 一 种发展前景广阔的新型养殖模式 文/罔《海洋与渔业》记者陈石娟 I磕着经济社会突飞猛进的发展,土地和用水成本逐年上升,政府对养殖废水排放的控制日趋严格,市场对健 皂康,安全的绿色水产品需求愿望也越来越强烈近年来.不少有经济实力的水产企业都在大力发展_Y-厂化 养殖.工.r-4~养殖是一种高度机械化,自动化的技术密集型集约化养殖产业,能够在人工创造的环境中进行全过程的 连续作业,从而摆脱自然界的制约.目前,广东省已建设有256.6万平方米的工厂化生产车间. 高产,节水,省地,环保 工厂化养殖作为一种高产,节 水,省地,环保的新型养殖模式,近{ 年来倍受水产企业的青睐.石斑鱼是1 名贵鱼类.随着石斑鱼人工繁育技术I 的攻克,养殖石斑鱼的人也越来越来『 多.”当前近海污染严重,加上土地f 竞争,石斑鱼养殖产业面临着困境.” 海南大学海洋学院陈国华教授说.对I 此,有专家表示,工厂化养殖和深水} 网箱养殖将成为石斑鱼今后的主要发I 展模式.广东省大亚湾水产试验中心 张海发教授对石斑鱼工厂化养殖已探f 索了好多年.他告诉记者,目前大亚 湾水产试验中心工厂化养殖的石斑鱼1 产量每立方水体可达到35～40公斤,j 成活率高达94%,而普通养殖模式下I 的石斑鱼成活率只有40%左右.由于l 工厂化放养密度大,加之营养强化的『 作用,同时放养的石斑鱼养殖一段时I 问后,个体大小差异会很大,张海发 强调说:”养殖过程中要分好几次f 鱼,以免大小鱼相互残食.”} 工厂化养殖可实现对温度的控【 制,因而可以大大地缩短水产动物的 养殖周期.据顺德一中华鳖养殖户透} 露,温室养的鳖有8～12个月就可以I 上市,而外塘养殖则需要一年半的时1 10海洋与渔业2011.21,5 间.广东省淡水名优鱼类种苗繁育中 心主任叶卫介绍说,宝石鲈是不能自 然越冬的,工厂化养殖不仅解决了宝 石鲈的越冬技术问题,而且使宝石鲈 养殖5～6个月就能上市. 水产品的供应一般都有季节性. 也正是鉴于控温技术,工厂化养殖得 以实行全年生产,可实现超,延时令 均衡上市供应,在市场上与一般水产 品可形成”错位竞争”,避免了传统 水产品短时期集中上市的弊端,既提 高了渔业竞争力,也增加了效益.同 时,这也让鲜活海珍品一年四季都能 出现在人们的餐桌,大大丰富了人们 的菜篮子. 消费者会 比较关心,工 厂化养殖投入 大,那么养出 来的水产品会 不会比普通模 式养出来的鱼 贵呢?对此, 佛山市生生水 产股份有限公 司一技术人员 给出了否定的 回答:”价格与普通养殖的鱼一样, 工厂化养殖的优势之一就是以量取 胜.”韶关市力冉农业科技有限公司 总经理助理张纪宁也给出了类似的回 答:”我们给批发市场的价格与普通 花鳗是一样的,但由于用了无公害工 厂化循环水养殖模式,我们的花鳗品 质较高,批发市场卖给客户时,价格 要比普通养殖的花鳗贵l0元/斤.” 高投入,高产出的工厂化养殖令 不少企业都在摩拳擦掌.佛山市生生 水产股份有限公司也于去年建成了两 条工厂化养殖生产线.其一为花鳗鲡 工厂化养殖系统:每立方米水体年产 量120公斤,是传统鱼塘的30倍, 每亩投资额560万元,年产量约8万 公斤,产值约1200万元.其二为石 斑鱼工厂化养殖系统:每立方米水体 年产量80公斤,每亩投资额600万 元,年产量约5万公斤,产值约800 万元.”海水系统要求的材质要高, 设施薯现国产化 日本,美国,丹麦和德国等国家