水果和蔬菜控制点与符合性规范解读.doc

PAGE PAGE 44 精编资料 第五章 水果和蔬菜控制点与符合性规范解读1 范围GB/T 20014标准的本部分规定了水果,蔬菜生产良好农业规范的要求.本部分适用于对水果,蔬菜生产良好农业规范的符合性... 解读 第五章 水果和蔬菜控制点与符合性规范解读 1 范围 GB/T 20014标准的本部分规定了水果、蔬菜生产良好农业规范的要求。 本部分适用于对水果、蔬菜生产良好农业规范的符合性判定。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过GB20014-2005的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。 GB/T 15481 检测和校准实验室能力的通用要求 GB/T 20014.1 良好农业规范 术语 GB/T 20014.2 良好农业规范 农场基础控制点与符合性规范 3 术语和定义 GB/T 20014.1所确定的术语和定义适用于本部分。 4要求 4.1品种、繁殖材料 4.1.1品种或根茎的选择 序号 控制点 符合性要求 等级 4.1.1 农场应须知注册产品“亲本”有效管理的重要性。 对“亲本”采取栽培技术和措施，以减少植保产品和肥料在注册产品的用量。 3级 4.1.2种子和（或）根茎的质量 序号 控制点 符合性要求 等级 4.1.2 应有种子质量保证文件(如： 无病虫害、病毒等) ，应包含品种纯度、名称、批号和销售商等内容 有种子质量、名称、批号和销售商的“种子经营许可证”。自繁种子应有种子繁殖记录。 3级 4.1.3繁殖材料 序号 控制点 符合性要求 等级 4.1.3.1 购买的繁殖材料应有国家认可的植物检疫证明。 有符合国家法规或行业组织规定的植物检疫证明。 2级 4.1.3.2 所购买的繁殖材料外观上无感染病虫害的迹象。 材料外观上具有已经感染病虫害迹象时，提供处理措施（如：使用植保产品处理的时机等）。 3级 4.1.3.3 购买的繁殖材料应有质量保证书或生产合格保证书。 有证实繁殖材料满足预期目标的记录，如质量保证书、交货条件或确认书。进境繁殖材料应遵照相关法律法规执行。 2级 4.1.3.4 应将植物健康质量控制系统用于室内育苗 繁殖。 有包括监控可见病虫害的质量控制系 统，且保持最新的记录。 2级 4.1.3.5 繁殖期间，应对使用植保产品处理的室内种苗进行记录。 室内种苗繁殖期间，使用植保产品处理时有记录；记录的内容包括：植保产品名称、施用时间和剂量。 2级 【解读】 农场在前期投入方面要考虑到对后期过程的影响。在品种和亲本选择方面, 要考虑品种在后期栽培过程中对农药、化肥、水等外部投入的需求，尽量选择抗病虫害的栽培品种。检查员应了解为什么选择该栽培品种。 种植者在选择种子时应了解存在的风险（种子健康），应获得种子的品种名、纯度、生产批号、质量指标、植物健康证书或检疫证明、种子生产商和经销商的资质证明等。可行时，农场可建立自己的种子检测体系。否则，应提供通过何种方法来保证种子的质量的证据。 尽量避免对繁殖材料的化学浸种和包衣处理。当有确凿的证据证明对繁殖材料的处理可以减少后期农药的用量时，处理才可以进行。处理包括对繁殖材料在购买前和购买后的处理。 种植者应保留所购买的繁殖材料的生产合格或质量合格证明。 种植者应建立（文件化的）室内育苗植物健康质量控制系统并付诸实施。 【建议记录】 种子来源记录：包括种子的品种名、生产批号、质量指标、植物健康证书或检疫证明、种子生产商和经销商的资质证明等 种子生产合格或质量合格证明。 种子处理记录：包括处理方法、处理目的和效果。 室内育苗植物健康质量控制记录：应包括使用的植保产品的名称、施用时间、施用方法、剂量和浓度、施用原因及效果等。 【参考和来源】 1．《中华人民共和国种子法》 2．《中华人民共和国动植物检疫法》 3.《进境植物繁殖材料检疫管理办法》 4.2种植基地的历史及管理 4.2.1种植基地的历史 序号 控制点 符合性要求 等级 4.2.1.1 新的种植基地在使用前，应就水果和蔬菜生产适应性、食品安全、操作人员健康和环境进行风险评估。 在使用土地之前，对食品安全、操作人员健康和环境进行书面的风险评估并记录，其中应考虑土壤类型、侵蚀程度、地下水质和水位，水源的持续供给，及其与周边区域的相互影响。（参见GB/T 20014.２《农场基础控制点与符合性规范》附录A关于新种植场地的风险评估指南．当评估确定存在不可控制的健康和环境风险时，此基地不能用于农业活动。基地的环境条件符合相关规定。 1级 4.2.1.2 应有纠正措施以减小新种植基地所有确定的风险。 对每项确定