《粮油机械 蒸炒锅》国家标准征求意见稿（编制说明）.doc

《粮油机械 蒸炒锅》 国家标准 （征求意见稿） 编制说明 《粮油机械 蒸炒锅》国家标准编制组 2013年11月 工作简况 蒸炒锅是植物油脂加工预榨车间的重要设备之一，本标准是首次制定，目前该设备的生产制造主要执行企业标准，设备与工艺的配套性和适用性能较差。为了规范该设备的设计和制造，为了推广该设备的生产应用，为适应我国油脂加工行业快速发展需要。给植物油脂加工厂预处理工段推荐使用规范的蒸炒锅提供便利。有必要制定蒸炒锅的规范性标准。 根据国家标准化管理委员会国家标准制修订计划，质检办便函（2012）25号，《关于下达2012年第一批粮油国家标准制修订计划的通知》，附件《2012年第一批粮油国家标准制修订计划》中（编号T-449）的要求，由国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院牵头制定《粮油机械 蒸炒锅》国家标准。在标准的制定过程中，牵头单位广泛收集相关资料，积极联系国内主要生产蒸炒锅的生产和使用企业，对设备关键技术要求、设备的使用情况和工艺性能等问题，进行了针对性的调查和探讨，得到了众多企业的支持。标准在起草制定主要工艺参数时，在进行相关技术指标验证的同时，参考不同厂家制定的企业标准，按经济、通用、实用性的原则制定本标准。 2013年3月，国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院就安排了《粮油机械 蒸炒锅》标准起草。《粮油机械 蒸炒锅》标准草稿于2013年5月起草完毕。2013年6月～7月组织人员内审初稿，并征询了有关生产厂家的意见。在征询建议和意见的基础上，标准编写组对提出的4项意见进行了修改和完善。形成《粮油机械 蒸炒锅》征求意见稿。 标准的编制原则和标准的主要内容 （一）标准的编制原则 标准在制定过程中贯彻的指导思想是：根据目前油脂加工业预处理生产线的规模情况，以及国内油脂设备制造企业制造水平，保证油脂加工预处理设备经济、安全、可靠运行的基础上进行标准的编制。对主要技术性能参数进行验证，确保参数指标科学合理，指标的制定重点突出产品的实用性、可靠性、安全性，保证产品的性能能够满足预处理设备的工艺要求。 本标准是按照GB/T1.1－2000《标准化工作导则 第一部分：标准的结构和编写规则》及GB/T1.2－2002《标准化工作导则 第二部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》的要求进行编写。 （二）标准的主要内容 1．标准的适用范围 本标准的适用范围是植物油脂加工企业油料预处理工段的蒸炒锅。 本标准规定了蒸炒锅的术语和定义、工作原理、基本参数、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存要求。 依据油脂工业的发展现状，蒸炒锅分为立式蒸炒锅、卧式蒸炒锅、平底炒锅。立式蒸炒锅造价低，占地面积小，是传统的蒸炒设备，油脂加工企业一直在广泛使用；卧式蒸炒锅、平底炒锅近年来油脂行业使用很少，不在本标准适用范围之内。立式蒸炒锅的加热介质有饱和水蒸汽和导热油。但是用导热油作为立式蒸炒锅加热介质使用很少，也不在本标准适用范围之内。所以，本标准适用于水蒸气作为加热介质的立式蒸炒锅。 2．基本参数 本标准给出了立式蒸炒锅的基本参数，这些参数是综合设备制造企业和使用单位的意见而确定的。 附录A为规范性附录，附录B为资料性性附录。 3．标准的技术要求 本标准主要对立式蒸炒锅的一般技术要求、机械性能、工艺性能和安全要求做出了规定和限制。 （1）一般技术要求 蒸炒锅属于压力容器设备，所以设备的一般性技术要求应符合GB 150《压力容器》、TSG R0004《固定式压力容器安全技术监察规程》的规定。外购件、外协件、板件、铸件、装配、涂装、外观符合相应的规范和要求。 （2）机械性能 对整机运转、噪声、轴承温升、垂直度作了相应的规定。 （3）工艺性能 出料温度和水分，是蒸炒锅的主要工艺指标，本标准对其进行了规定。 （4）安全要求 对所使用仪表、水压试验、安全警示、运转部件加防护罩等作了规定。 4．本标准的试验方法 本标准检验和验收按照GB 150《压力容器》、和TSG R0004-2009《固定式压力容器安全技术监察规程》规定进行。 对第6章需要检测项，在本章作了规定。 5．本标准的检验规则 本标准主要对设备的检验分类、出厂检验和型式检验方面的内容进行了规定。 6．其它 （1）本标准对产品的标志、运输、储存方面的内容进行了规定。 （2）标准在广泛征求意见后，标准编写组按照有关征求意见单位提出的意见对本标准中的相关内容进行了修改和调整。 技术经济论证结论，预期的经济效益 蒸炒锅是当前我国油脂工业中用于油料蒸炒的重要设备之一，本标准的制定可以规范该设备的生产制造，统一规范和标准，为我国油脂工业的快速发展提供重要的技术支撑，因此本标准的制定对提升油脂行业设备制造水平，提升行业竞争力具有重大意义和作用。 与有关现行法律、法规和