食品生产经营企业食品安全知识考核试卷.docx
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食品生产经营企业食品安全知识考核试卷
企业信息*
企业名称
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考生信息：*
姓名：
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部门：
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1.直接负责的主管人员是指在违法行为中负有直接管理责任的人员，包括食品安全总监等。*
对(正确答案)
错
答案解析：60号令第二十条
2.食品生产经营企业主要负责人是指在本企业生产经营中承担全面领导责任的法定代表人、实际控制人等主要决策人。*
对(正确答案)
错
答案解析：60号令第二十条
3.食品安全总监、食品安全员应当按照岗位职责协
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