抗氧化营养素与疾病防治.pdf

第 34 卷第 5 期 南华大学学报 ·医学版 2006 年 12 月 ( ) Vol . 34 No . 5 Journal of Nanhua University Medical Edition Dec . 2006 　 抗氧化营养素与疾病防治 贺彬琪 综述 , 让蔚清 审校 (南华大学 公共卫生学院 环境医学研究所 ,湖南 衡阳 42 1001) 摘 　要 : 氧化损伤是机体多种疾病的病理生理基础 ,也是多类疾病的共同致病环节 。因此增强机体的抗氧化损伤 能力已成为预防和治疗多种疾病的重要措施 。本文主要讨论抗氧化营养素与几类疾病的关系 。 关键词 : 抗氧化营养素 ; 　自由基 ; 　氧化损伤 ; 　疾病防治 ( ) 中图分类号 :R12 　　　文献标识码 :A 　　　文章编号 :1672 - 7444 2006 05 - 0654 - 04 ( ) 　　在正常的生命活动中 ,机体受到高能辐射 、某些药物 血管动脉粥样硬化 AS 、高胆固醇血症 、高血压是 ACE 重 及致癌物质等损害时 ,可以产生许多具有高度化学活性 要的危险因子 ,其中血管动脉粥样硬化是 ACE 等心血管 的自由基 。正常情况下 , 由于人体 自身有一套抗氧化体 疾病发生的共同病理机制和防治关键 , 内皮细胞损伤及 系 ,维持着体内自由基处于不断产生与清除的动态平衡 其功能异常是 AS 发生的始动环节[ 11] ,系血管扩张和收 之中 ,机体处于健康状态 。病理条件下 , 由于机体 自由基 缩 、生长抑制和促进 、抗血栓栓塞和促血栓栓塞 、抗炎症 产生过多或者清除过慢 , 多余的自由基就可能对人体造 和促炎症及抗氧化和促氧化之间这种微妙的平衡失常所 ( ) ( 成损伤 主要是氧化损伤 ,从而导致一系列严重疾病 如 致 。 ) 心脏病 、癌症和衰老现象 的发生 。氧化损伤是多种疾病 体内多种因素导致血管内皮损伤 ,如血管氧化压力 发生发展的共同机制 ,抗氧化损伤就成为预防和治疗这 升高就是内皮损伤的重要原因之一 。机体氧化压力增高 些疾病的重要手段 ,抗氧化营养素则是有效预防和治疗 诱导自由基生成 ,大量的自由基又加重氧化应激 ,这种链 这类疾病的重要物质基础 ,本文就其研究现状作一综述 。 式反应的结果是产生过量的具有高度活性的自由基 ,继 而诱导体内产生更高的氧化压力 。氧化压力的增加可产 1 　抗氧化营养素的定义 、分类及功