品类分类管理如何优化货架空间解读.ppt

SPACEMAN?体系发展史 SPACEMAN I (1978) SPACEMAN II (1983) SPACEMAN III (1989) SPACEMAN for Windows (1994) SPACEMAN Merchandiser (1997) SPACEMAN Professional (1999) SPACEMAN? 体系发展的4个阶段 第一阶段 可观看及打印 SPACEMAN Viewer 第二阶段 视觉最优化并可以储存 SPACEMAN Merchandiser 第三阶段 库存最优化 SPACEMAN Stock Planner 第四阶段 企业利润最优化 SPACEMAN Professional 非常感谢您的时间！ 4 27 23 11 10 健康饮料 运动饮料 能量饮料 20% 40% 40% 7% 57% 36% 现有分配 种类 陈列 空间 销售 7% 7% 运动饮料 能量饮料 57% 36% 57% 36% 优化后分配 健康饮料 合理分配货架空间- 饮料货架图 现有陈列 优化后陈列 其他 儿童 普通 麦麸 健康 多合一 什锦 成人 纤维 穆斯林 依据消费者购物习惯- 按分类陈列商品 (麦片货架图) 陈列 方式 1 目的: 鼓励饮用 目的: 增加利润 2L 1.25L 6罐裝 單罐 2L 1.25L 6罐裝 單罐 其他 碳酸飲料 可口 可樂 百事 可樂 2L 1.25L 6罐裝 單罐 2L 1.25L 6罐裝 單罐 其他 碳酸飲料 可口 可樂 百事 可樂 陈列 方式 2 按品牌和规格优化陈列碳酸饮料 优化前 优化后 绿 库存过高 红 库存过低 利用市场信息或零售商的数据 降低库存成本 货架优化管理的决策 什么是货架优化管理? 货架优化管理是根据消费者的购买决策、商品品种及商品品牌的市场占有率和市场趋势，结合商品的销售比例，用科学的分析方法确定在货架上的陈列位置和陈列面，从而优化空间分配，使有限的货架空间创造出最好的销售效益。 货架优化管理的作用由于场地租金的不断增加，使超市的经营成本不断上升，货架空间变得更加昂贵而且短缺；另一方面，据有关数据表明，有76%的商品是经“冲动式”购物方式售出的，而80%的商品是通过货架售出的。因此，货架对超市尤为重要，我们必须对货架作出合理的安排。但是传统的货架摆放方式一般要么凭空估计，要么随机摆放，要么按与供应商的关系亲疏来陈列，或者简单地按商品的大、中、小分类、颜色或外观进行陈列。 结果，导致货架分配不当及缺货损失，库存增加，资金占用，货架空间被浪费；并且，由于商品凌乱不整，形象变差，以致消费者购物的欲望和效率降低。结果，导致货架分配不当及缺货损失，库存增加，资金占用，货架空间被浪费；并且，由于商品凌乱不整，形象变差，以致消费者购物的欲望和效率降低。  品类管理在亚太地区 一个试验性案例 品类管理 定义: 一个由生产商和零售商共同合作的过程，将品类视为战略业务单位, 专注于实现消费者价值，最终提高企业经营业绩。 目标: 满足消费者需求，从而促进品类整体的销售表现和利润提高。 检视品类 制定陈列计划 实施战略 评估结果 锁定消费群 品类管理的步骤简洁的AC尼尔森哲理 分类 包装 袋 碗 杯 味道 虾味 鸡味 牛肉味 炸酱 猪肉味 海鲜味... 检视品类 品类定义 AC尼尔森定义的即食面：经过一段短时间（几分钟）的准备就可以立即食用的面条。这类产品既可以煮，也可以是加入滚水（浸泡）。该产品与包好的调味料一起包装入袋内或杯/碗内。 食用分类 带汤 不带汤 干脆面 辣味的提供 有辣味 无辣味 烧煮的要求 有烧煮要求 无烧煮要 …... 品类管理步骤简洁的AC尼尔森哲理 锁定消费群 消费者特征 谁？ 什么时间？ 哪里？ 买什么？ 为什么？ 购买频率？ 品类管理步骤简洁的AC尼尔森哲理 制定陈列计划 目前的货架陈列状况？ 优势 不足之处 品类管理步骤简洁的AC尼尔森哲理 实施战略 生产商和零售商合作 找1家测试门店 确定测试时间（13周） 督导测试项目的实施 确定检视频率 品类管理步骤简洁的AC尼尔森哲理 评估结果 评估 收集数据 分析比较 是否达标 采取行动 检视品类 制定陈列计划 实施战略 评估结果 锁定消费群 一个循环的过程 品类管理步骤简洁的AC尼尔森哲理 品类定义 早餐麦片 在温/冷牛奶或水中添加麦片谷物产品所做成的餐点, 主要是做为早餐。 5个分类：儿童，纤维，成人，健康和什锦 品类增长 总体麦片市场 好新鲜超市 分类商品的增长 儿童 纤维 成人 健康 什锦 关于消费者 10个家庭中有4个购