西餐鸡尾酒会礼仪_西餐饮酒礼仪_饮酒时的礼仪.doc

西餐鸡尾酒会礼仪_西餐饮酒礼仪_饮酒时的礼仪 下文是关于西餐鸡尾酒会礼仪_西餐饮酒礼仪_饮酒时的礼仪相关内容，希望对你有一定的帮助： 第一篇:《西餐饮酒礼仪》 西餐饮酒礼仪 常常听人说吃西餐麻烦，总要遵守一些礼仪，下面小编就把精选出来的一些针对于葡萄酒的礼仪介绍给大家，以后诸位在吃西餐的时候，就不会担心露怯啦。 关于斟酒 1.斟酒的量 葡萄酒、香槟酒、白兰地、甜露酒等不宜斟满，只宜斟到酒杯容量的2/3处，其目的是使饮者在饮用时能让酒在杯中旋起来，使酒香充分地发挥出来。 2.斟酒的方法 每斟完一杯，要把酒瓶稍收后顺手往右轻轻一旋，以免酒水溢出后滴到桌面或客人身上。如果你同时准备了红酒和白酒，请把两种酒瓶分放在桌子两端。绝对不要让客人用同一个杯子喝两种酒，这是基本礼貌。 在餐厅也可由服务人员斟酒。服务人员一手拿烈酒，一手拿甜酒，一般先斟烈性酒。如果客人不要烈性酒，就改斟甜酒。 斟酒时，酒杯应放在餐桌上，酒瓶不要碰到杯口。拿酒杯的姿势因不同酒杯而有所不同。高脚酒杯应以手指捏住杯腿，短脚酒杯则应用手掌托住酒杯。 酒具的使用 1. 葡萄酒杯 无论是要品尝适合在常温下饮用的红酒，或是适合冰镇后饮用的白酒，同样都是以握住杯脚的部分来持杯。若是手握住杯身的话，手的温度将致使葡萄酒变温，因此，室温呈上的葡萄酒也将会改变其风味。 2. 白兰地酒杯(汽球型) 用手掌由下往上包住杯身，手的温度将传导到白兰地而适度地引出酒的香醇。 3. 香槟杯(笛杯、广口高脚杯) 有着细细长长、像长笛的形状的笛杯，最能将香槟的气泡漂亮地展示出来。而扁平杯状的广口高脚杯，多用在干杯的时候。两种杯子的持法和葡萄酒杯相同，都是握住杯脚的部分。要是碰到杯脚较长的情况。握住杯脚的最上方会比较容易饮用。 在西餐厅喝酒的注意事项 1.至于倒酒，无论是开瓶或添酒，主人与客人都不须自己倒，让服务人员动手倒即可。