中国特殊膳食用食品标准体系建设剖析.PDF

中国特殊膳食用食品标准体系建设!!! 韩军花 !! ! 专家述评 中国特殊膳食用食品标准体系建设 韩军花 ! 国家食品安全风险评估中心 北京!###$$ # 摘 要 ! ! 特殊膳食用食品受到社会普遍关注 因此研究完善其标准体系和相关分类至关重要 本文首先列举了国 ! # ! 际特殊膳食用食品的定义和相关分类 并系统介绍了我国目前的定义 已发布标准概况 提出未来标准工作设想 关键词 ! $ $ $ 特殊膳食用食品 标准体系 现状 展望 中图分类号 !%!’ ()*+’$ 文献标志码 !, 文章编号 !!##-.+-* #$#!* $#!.###!.# !#%!#’!/0##!*’#!’##! $%’() *(+(,-.)(/’-0123/4 /4’3-/4,’4/*45*-/0--*0-5.(634,*3(’45% 7( 7,89:;.6: #=6;8?@;A=B;?BC5@C(@@D E5B?F%GH ,GGBGGIB;? JB2;K!###$$ =6;$ 89’546’% (@@D 5@CGLB4ADB?CF:GBG6D @M?;BD BN?B;GOB??B;?@; ;@P G@?6BDBOBA@LIB;?@5G?;DCD GFG?BI;D DB;?54?@; @54?BK@CFG@5KCB?IL@C?;4B3Q; ?6GLLBC ?6BDB5;?@; ;D I; ?FLBG@55@@D 5@CGLB4ADB?CF:GBG ; =6; GPBAAG;?BC;?@;A;D @?6BC4@:;?CBGPBCB;?C@D:4BD ;D G:KKBG?@;G5@C?6B5:?:CBP@CH PBCBLC@L@GBD3 :(% ;-5*% (@@D 5@CGLB4ADB?CF:GBG G?;DCD GFG?BI 4:CCB;?G??:G LC@GLB4? 特殊膳 食 用 食 品 因 其 有 ’ 特 殊 ( 两 个 字 而 备 受 目前国际食 品 法 典 委 员 会 # =,=$ )美 国)欧 盟 食品生产者和消费者的青睐 许多生产者期望其产 1 和澳大利 亚 新 西 兰 等 都 在 不 断 修 订 特 殊 膳 食 用 品被归入 ’ 特 殊 膳 食 用 食 品 ( 类 别 以 显 示 产 品 特 征 食品的 定义并 完 善 其 分 类 * 表 ! 列 举 了 =,=和 部 或者品质 ) 以 及 较 高 的 营 养 价 值 等 * 依 据 + 中 华 人 1 分 国家 组织关 于特殊膳食用食 品的定义 和 分 类 概 民共和国食品安全法, - ! . # 以下简称食品安全法 $及 况 * 从 表 ! 可 以看 出 对 于 这 类 产 品 的 类 别 名 称 相关法律要求 科学建立我国特殊膳食用食品标准 =,=和 美 国使 用 (@@D 5@CGLB4ADB?CF:GBG欧 盟 体系 是规范 市 场 秩 序 )满 足 消 费 者 需 求 的 重 要 工