11 德语常见中餐菜名.doc

德语常见中餐菜单 Menü Suppen und Vorspeisen 汤和凉菜 Sauer-scharfe Suppe 酸辣汤 Gebratene Kaschu-Kerne 炸腰果 Sauer eingelegtes Gemüse 泡菜 Sauer-scharfer Chinakohl 酸辣泡菜 Bohnenkeimessalat 拌豆芽 Tomaten mit Zucker 糖拌西红柿 Hühnersuppe 鸡汤 Bohnensuppe 豆汤 Dreierlei Suppe 三鲜汤 Sauer und gepfefferte Suppe 酸辣汤 Pilzsuppe mit Ei 冬菇木须汤 Suppe mit getrockneten Krabben und Gemüse 海米蔬菜汤 Haifischflossensuppe 鱼翅汤 Salziger Hahnmagen 盐水鸡盹 Salzige Sojabohnen 盐水毛豆 Tofusuppe mit Bambussprossen, Pilzen und Krabben 龙圆豆腐 Gurkensalat 黄瓜色拉 Gemüse, Reis und Nudeln 蔬菜，米饭，面条 Reis mit Ei, Gemüse, Fleisch gemischt 炒饭 Gebratene Nudeln mit Gemüse oder Fleisch 炒面 Mapo Tofu (etwas scharf) 麻婆豆腐 Junge Bohnenbl?tter 油煸豆苗 Junge Kohlbl?tter 炒青菜 Mischgemüse 素什锦 Gebratene Auberginen 炒茄子 Gebratener Blumenkohl 炒花菜 Pilze und Bambussprossen 香菇笋芽 Broccoli 清炒西兰花 Holl?ndische Bohnen mit Knoblauch 蒜蓉荷兰豆 Paprika(grün) mit brauner So?e 荷包辣椒 Frische Pilze mit Raps 鲜蘑油菜 Duftpilze und Bambussprossen 香菇冬笋 Gebratene Sojakeime 炒豆芽 Knoblauchspr?ssling mit Fleisch 蒜台炒肉 Knoblauchspr?ssling mit Tomaten 蒜台炒番茄 Kaschunuss mit Salzgemüse 咸菜腰果 Pilze und Bambussprossen 冬菇冬笋（烧二冬） gebratene Bohnensprossen 烧豆芽菜 mit Zuckerguss glasierte Yamswurzel 拔丝山药 Fleischgericht 肉类 Paprika mit dünnen Fleischstreifen 尖椒炒肉丝 Sü?-saueres Schweinfleisch 咕佬肉 Gewürzte Fleischwürfel und Vegetabilien 酱爆肉丁 Chinesischer Spargel mit Rindfleisch 介蓝炒牛肉 Hammelfleischfondue 涮羊肉 Gebratene Hühnerfleischwürfel mit getrockneten Chilischoten und Erdnüssen 宫爆鸡丁 Peking Ente 北京烤鸭 Fleisch kleingeschnitten mit Sojaso?e 红烧肉 Gebratenes Huhn 烧鸡 Gebratene H?hnchenflügel 炸鸡翅 Knusprig gebratene Ente 香酥鸭 Paprika mit Schweinemagen 辣椒肚煸 Verschiedene Fischgerichte 鱼类 Shrimps gegrillt (mit So?e) 干烧竹节虾 Shrimps gegrillt (ohne So?e) 台湾盐水虾 Gro?e Shrimps am Spie? 串炸吉奶虾 Gebratener Fisch 炸全鱼 Gekochter Fisch 蒸全鱼 Sü?-sauer Fisch 糖醋鱼 Gegrillter Aal scharf 干烧鳝鱼段 Gebratener Krebs 姜葱炒蟹 Salzige Garnelen 盐水大虾 Mandarinfisch mit Nudeln in Chiliso?e 干烧桂鱼镶面 Garnel