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《高品质麦麸膳食纤维的制备及其单糖组成与性质的研究》
一、引言
随着人们对健康饮食的日益关注，膳食纤维因其对健康的重要作用而备受瞩目。麦麸作为小麦加工的副产品，含有丰富的膳食纤维。高品质麦麸膳食纤维的制备及其单糖组成与性质的研究，对于开发新型健康食品、改善人们饮食结构具有重要意义。本文旨在探讨高品质麦麸膳食纤维的制备方法，并对其单糖组成与性质进行深入研究。
二、材料与方法
1.材料
实验所需材料包括麦麸、化学试剂等。麦麸选用优质小麦加工副产品，确保原料质量。
2.方法
（1）麦麸膳食纤维的制备：采用酸碱联合处理方法，通过酸浸、碱提、干燥等步骤制备麦麸膳食纤维。
（2）单糖组成分析：利用高效
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