餐饮食品安全日常监督检查要点表.doc
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餐饮食品安全日常监督检查要点表
?重点项(※) 7项,一般项23项,共30项
检查项目
序号
检查内容
检查结果
备注
一、许可管理
1
食品经营许可证合法有效；经营场所、主体业态、经营项目等事项与食品经营许可证一致
□是 □否
二、信息公示
2
在经营场所醒目位置公示食品经营许可证
□是 □否
3
监督检查结果记录表公示的时间、位置等符合要求
□是 □否
4
在经营场所醒目位置公示量化等级标识
□是 □否
三、制度管理
5※
建立从业人员健康管理、食品安全自查、进货查验记录、召回等食品安全管理制度
□是 □否
6※
企业制定食品安全事故处置方案
□是 □否
四、人员管理
7※
主要负责人知晓
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