餐饮食品安全监督.pptx
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餐饮食品安全监督;目录;01;促进企业自律;抽检工作应遵循公正、公开、公平的原则，确保抽检过程和结果的公正性和公信力。;抽检工作的法律依据;02;;常见的食品安全问题及原因;餐饮服务行业的监管难点;03;抽检信息公示;抽样人员应按照相关标准和规定，采用随机抽样或按照一定比例进行抽样，确保样品的代表性。;检验方法与结果判定;不合格样品处理;04;抽样过程中的风险点及应对;检验方法适用性风险;;05;根据餐饮行业的特点和风险等级，制定不同类别的抽检计划，覆盖各个环节和品种，确保全面性和针对性。;引入第三方检验机构;;加强餐饮服务行业的自律与监管力度;06;;;提升餐饮服务食品安全水平的建议与措施;THANKS
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