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《枸杞叶蛋白提取及应用研究》
一、引言
枸杞，作为一种传统的中药材，具有丰富的营养价值和药用价值。近年来，随着人们对健康饮食的追求和对天然植物资源的开发利用，枸杞叶蛋白的提取及应用研究逐渐成为研究热点。本文旨在探讨枸杞叶蛋白的提取方法及其在食品、医药等领域的应用研究。
二、枸杞叶蛋白的提取方法
1.材料与设备
本研究所用材料为枸杞叶，设备包括粉碎机、离心机、冷冻干燥机、紫外分光光度计等。
2.提取工艺
枸杞叶蛋白的提取主要采用水提法、酸提法、酶解法等方法。其中，水提法具有操作简便、成本低等优点，被广泛应用于枸杞叶蛋白的提取。
（1）水提法：将枸杞叶粉碎后，加入适量蒸馏水，搅拌均匀，然后用离
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