《NYT1897-2010-动物及动物产品兽药残留监控抽样》.pdf
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畜禽渔业产品兽药残留检测抽样培训.ppt
监督抽检：是指为了有效指导和监管分散的农产品生产，防止不合格农产品流入市场，农业行政主管部门组织农产品检测机构，对生产和销售的农产品依据有关规定进行抽样、检验，并对抽查结果依法公告和处理的活动。主要目的是为了有针对性的查出和发现存在的问题，其客观真实的结果是行政执法和处罚的重要依据。 执法抽检：对某动物产品的质量持可疑态度，为了专门执法工作需要而进行抽检。 商标：在养殖或屠宰环节抽样一般无商标（则填无），或为在经营环节所抽样品的品牌名称。 包装：在养殖或屠宰环节抽样无包装，则填无；如在经营环节发现有完整包装的初级外来畜禽水产品有外包装，则填包装物名称（如塑料袋包装）。 规格：在养殖或屠宰环节抽
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2023年国家产地水产品兽药残留监控计划和2023年国家水生动物疫病监测计划.pdf
附件 1
2023年国家产地水产品兽药残留监控计划
一 、工作任务
（一 ）产地水产品兽药残留监测
1 .产地水产品兽药残留监控计划。重点监测北京、天津等31
个省 、自治区、 辖市 以及4 个计划单列市和新疆生产建设兵团
的产地水产品兽药残留状况，随机抽检水产 品1940批 次 （具体
任务分配见 附录 1 , 下 同 ）。各地按照抽检数量和建议品种开展
抽样 ，除有最低数量要求的抽样品种外，其他品种可根据当地实
际养殖情况适当调整。各省级主管部门部署的省级产地水产品兽
药残 留监控 （监督抽查 ）计划 的批次和结果
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2023年国家产地水产品兽药残留监控计划.pdf
附件 1
202 3年国家产地水产品兽药残留监控计划
一 、工作任务
（― ）产地水产品兽药残留监测
1 .产地水产品兽药残留监控计划。重点监测 京、天津等31
个省 、自治区、直辖市 以及4 个计划单列市和新疆生产建设兵团
的产地水产品兽药残留状况，随机抽检水产 品1940批 次 （具体
任务分配见 附录 1 , 下 同 ）。各地按照抽检数量和建议品种开展
抽样 ，除有最低数量要求的抽样品种外，其他品种可根据当地实
际养殖情况适当调整。各省级主管部门部署的省
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2021年国家产地水产品兽药残留监控计划.pdf
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动物生产中的兽药残留与监测技术.docx
研究报告
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动物生产中的兽药残留与监测技术
一、兽药残留概述
1.兽药残留的定义与来源
兽药残留是指在动物生产过程中，动物体内或其产品中残留的兽药及其代谢产物和降解产物。这些兽药可能包括抗生素、激素、抗寄生虫药等，它们在动物体内可能因为治疗疾病、促进生长或预防疾病而使用。兽药残留的来源多样，主要包括以下几个方面：(1)兽药在动物体内的代谢和残留；(2)兽药在动物产品中的残留；(3)兽药在生产过程中的不当使用，如超剂量、滥用、不当给药等；(4)兽药在生产、加工、储存和运输过程中的污染。
兽药残留的形成与多种因素有关。首先，兽药在动物体内的代谢过程复杂，部分药物可能无法完全代谢，从而
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动物药学兽药残留考试重点.doc
第一章
兽药残留：给动物使用药物后蓄积或贮存在细胞、组织或器官内的药物原形、代谢产物和药物杂质。
2、最高残留限量：指允许在食品中药物或其他化学物质残留的最高量。
3、残留分析：复杂基质中痕量分析技术
4、无作用剂量：在一定染毒期内对机体未产生可觉察的有害作用的最高剂量。
5、休药期：从停止给药到允许动物屠宰或其产品上市的间隔时间。
6、药残分析方法的特点：a待测物浓度低，浓度波动范围大，b样品基质复杂，干扰物质多，c以各种仪器分析方法为主。
7、残留分析原理：采样与样品制备（样品预处理）—提取—净化—浓缩—衍生化—分辨—检测。{提取、净化、浓缩、衍生化为样品处理，提取、净化、浓缩、衍生化、
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一种实用性动物兽药残留检测台.pdf
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)实用新型专利
(10)授权公告号 CN 214122190 U
(45)授权公告日 2021.09.03
(21)申请号 202023349241.7
(22)申请日 2020.12.31
(73)专利权人 徐州农集智能科技有限公司
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液相色谱-串联质谱法检测动物产品中兽药残留的应用.pptx
液相色谱-串联质谱法检测动物产品中兽药残留的应用;目录;01;液相色谱-串联质谱法的基本原理;液相色谱-串联质谱法的优势;液相色谱-串联质谱法的发展历程;02;兽药残留的定义及分类;兽药残留对人类健康的危害;兽药残留的检测方法;03;检测样品前处理方法;分析方法及优化;定量与定性分析;04;抗生素类药物残留检测;激素类药物残留检测;抗寄生虫药残留检测;05;鸡肉中兽药残留检测;猪肉中兽药残留检测;牛奶中兽药残留检测;06;新型检测技术的研究;高通量检测技术;在线分析技术;07;分析方法验证;质量控制指标;实验室内部及外部质量控制;THANKS
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我国兽药残留监控现状及对策.pdf
一 19一 中国动物检疫 2008年第 25卷第 11期
我国兽药残留监控现状及对策
董义春 。袁宗辉
(华中农业大学动物医学院，湖北武汉 430070)
摘要 ：食品安全 问题因关系到人的健康和安全而受到各国政府和全社会的高度重视 ，已成为全球关注的焦点
兽药残留是影响食品安全的最重要的化学性因素之一 解决兽药残留问题是提高动物源性食品质量．
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兽药残留原因分析及监控措施.docx
研究报告
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兽药残留原因分析及监控措施
一、兽药残留原因分析
1.兽药使用不规范
兽药使用不规范是导致兽药残留的重要原因之一。首先，兽药的使用过程中，部分养殖户缺乏科学的用药知识，随意增加用药剂量和频率，导致兽药在动物体内残留。这种现象在抗生素、激素等兽药中尤为常见，不仅增加了动物疾病的治疗成本，还可能引发药物耐药性的产生。其次，兽药的使用记录不完整或不准确，使得兽药的使用过程难以追溯，增加了兽药残留的风险。此外，一些养殖户为了追求经济效益，忽视兽药的安全性和合规性，使用违禁药物或未经批准的兽药，严重威胁了动物和人类健康。
兽药使用不规范还表现在兽药配伍不合理上。在实际生产中，部
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兽药残留抽样检测技术操作要点doc.doc
附录2：
兽药残留抽样检测技术操作要点
1．2012年国家兽药残留监控计划分为4个时段执行，每个时段约70天。各地要严格执行本时段抽样、本时段检测的总体要求，不得采取全年监控计划集中在一个时段完成或一次抽样、集中或分时段检测的做法。
2．国家残留监控计划抽样数量、检测品种必须按照下达的计划执行。
3． 抽样办法：
3.1 畜禽产品抽样由具有官方兽医资格的单位承担。
3.1.1 养殖场抽样（尿样、蛋、奶）
3.1.1.1 根据动物饲养基数计算抽样数量，进行鸡、鸡蛋、尿液中化合物检测的，必须至少有三分之一的样品来源于养殖场。
猪尿样
动物数量（样本数） 抽样数（个）
(500
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SN／T 2748-2010_进出口动物源性食品中多肽类兽药残留量的测定 液相色谱-质谱质谱法.pdf
中华人民共和国出入境检验检疫行业标准
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SNT2748 2010
进出口动物源性食品中多肽类兽药
/
残留量的测定 液相色谱 质谱 质谱法
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《畜产品中兽药残留的原因及危害.doc
畜产品中兽药残留的原因及危害
[摘要] 造成动物性食品兽药残留超标的主要原因是非法使用违禁药物，滥用抗菌药物和药物添加剂，超量用药，不遵守休药期的规定；另外原因有环境污染导致药物残留，法律滞后，监管不力等。动物性食品中药物残留，可能会引起人体的急性中毒、各种慢性中毒、蓄积毒性，如过敏反应、三致作用、免疫毒性、发育毒性以及激素样作用；细菌耐药性增加；给环境造成影响等。
[关键词] 兽药残留、原因及危害。
引言
一、???????????
二、???????????
结束语
参考文献
引言
兽药残留又称药物残留，是指给畜禽等动物使用药物后蓄积或贮存在动物细胞、组织和器官内。发达国家很早就
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畜产品中兽药残留的原因及危害.docx
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畜产品中兽药残留的原因及危害
一、兽药残留的原因
(1)兽药残留产生的主要原因之一是兽药使用不当。在养殖过程中，为了预防疾病和提高动物生长速度，养殖者可能会过量或不当使用兽药。兽药使用后，部分药物成分会残留在动物体内，通过食物链进入人体，造成兽药残留。
(2)兽药残留的另一个原因是兽药在动物体内的代谢和排泄过程不充分。兽药在动物体内需要一定的时间进行代谢和排泄，但由于个体差异、品种差异、环境因素等影响，部分兽药可能无法完全代谢和排出，导致残留。
(3)兽药残留还与兽药质量有关。兽药质量不合格或过期兽药的使用，可能导致药物成分在动物体内残留量增加，从而对人类健康和环境造成更大的危
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畜产品中兽药残留检测方法.pptx
畜产品中兽药残留检测方法汇报人：XXX2025-X-X
目录1.畜产品中兽药残留概述
2.兽药残留检测的样品处理
3.兽药残留检测的仪器分析方法
4.兽药残留检测的免疫学检测方法
5.兽药残留检测的分子生物学方法
6.兽药残留检测的标准化与质量控制
7.兽药残留检测的未来发展趋势
01畜产品中兽药残留概述
兽药残留的概念及危害兽药残留定义指动物在养殖过程中使用兽药后，部分药物成分及其代谢产物残留在动物的组织和器官中，超过法定标准的现象。兽药残留的种类繁多，包括抗生素、激素、抗寄生虫药等。残留危害概述兽药残留对人类健康和动物福利具有严重影响。残留兽药可能引起人体过敏反应、耐药性问题，甚至中毒。据