以配合饲料替代杂鱼对中华绒螯蟹生长及消化酶活性的影响.pdf

第28卷第3期 大连海洋大学学报 V01．28No．3 2013 OFDALIANOCEANUNIVERSITY Julie 2013年6月 JOURNAL 以配合饲料替代杂鱼对中华绒螯蟹生长 及消化酶活性的影响 杨志刚，阙有清，纪连元，郭子好，成永旭，曾奇韬 (上海海洋大学水产与生命学院农业部淡水水产种质资源重点实验室，上海201306) 摘要：用塑料围网将一个池塘分隔成6个100m2的小池塘，每池放养100只体质量为(10．01_+1．02)g的 中华绒螯蟹Eriocheirsinensis，分别投喂配合饲料和杂鱼，每种饲料设3个重复。养殖180d后随机采样，称 量体质量，测量壳长和壳宽，计算肝胰腺指数、性腺指数、出肉率、肌肉营养成分和消化道消化酶活性。 结果表明：投喂两种饲料的中华绒螯蟹的体质量、肝胰腺指数、性腺指数、出肉率、壳长、壳宽及肌肉中 的水分、粗蛋白、粗脂肪和粗灰分含量均元显著性差异(PO．05)，说明以配合饲料替代杂鱼对中华绒螯 蟹的生长无明显影响；配合饲料组蟹胃的类胰蛋白酶和肠的脂肪酶活性显著高于杂鱼组(PO．05)，杂鱼 组蟹肠的淀粉酶活性显著高于配合饲料组(PO．05)，两种饲料对蟹消化道其他各部位消化酶的活性均无 显著性影响(PO．05)。 关键词：中华绒螯蟹；配合饲料；杂鱼；生长；消化酶活性 中图分类号：$963 文献标志码：A 中华绒螯蟹Eriocheirsinensis俗称河蟹，在中 1材料与方法 国水产养殖业中占十分重要的地位。目前，河蟹的 成蟹养殖仍以投喂杂鱼为主，这种养殖方式易受杂 1．1材料 鱼来源和季节的限制，而杂鱼也容易携带寄生虫和 病菌，导致蟹病发生，不仅卫生品质难以保障，而 试验蟹购自上海崇明县扣蟹养殖基地，附肢健 且还易污染水体，破坏生态系统。近年来，越来越 全，体质量为(10．01±1．02)g。 多的学者用配合饲料部分或完全替代野杂鱼等作为 试验用配合饲料由农业部淡水水产种质资源重 河蟹养殖的可靠食物来源，河蟹配合饲料也逐渐由 点实验室提供配方(均为质量分数)：豆粕22％、 实验室研究进入生产应用阶段¨。。 菜籽粕12％、棉粕6％、特二粉11％、乌贼膏粉 已有研究表明，虾蟹类消化酶的活性与其摄食 10％、油脂3％、进口鱼粉20％、蟹用添加剂 的饵料密切相关口。5J，研究消化酶的消化能力，不 16％(主要含虾蟹多维、虾壳粉、磷脂、磷酸二 仅可以指导配合饲料的开发和研制M。j，提高动物 氢钙、沸石粉、胆碱等)，委托江苏南通巴大饲料 对营养物质的利用率，降低饲料成本，而且可以为 有限公司加工而成，配合饲料含粗蛋白质 蟹类消化生理学的研究提供基础数据。杨丽丽 等_8’研究了以配合饲料替代冰鲜野杂鱼对中华绒 杂鱼为捕获的野生冰鲜杂鱼，含粗蛋白质 螯蟹幼蟹相关消化酶活性的影响。本试验中，作者 74．98％、粗脂肪6．59％、水分80．19％。 研究了以配合饲料替代杂鱼对中华绒螯蟹成蟹相关 类胰蛋白酶、胃蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶检测 消化酶活性的影响，旨在为中华绒螯蟹成蟹养殖中 试剂盒均购自南京建成生物工程研究所。 配合饲料的推广应用提供科学依据。 收稿日期：2012一lO一23 (第二期)项目；上海高校知识服务平台上海海洋大学水产动物遗传育种中心(2T1206)；上海市中华绒螯蟹产业技术体系 (D2010100208) 作者简介：杨志刚(1973-)，男，