堡乡中心幼儿园预防食物中毒应急预案.docx

?一、总则

1.目的

为有效预防、及时控制和消除幼儿园内突发食物中毒事件的危害，保障师生身体健康和生命安全，维护幼儿园正常的教育教学秩序，特制定本应急预案。

2.适用范围

本预案适用于八堡乡中心幼儿园内发生的食物中毒事件的应急处置。

3.工作原则

-以人为本，减少危害：把保障师生的生命安全和身体健康作为首要任务，最大限度地减少食物中毒事件造成的人员伤亡和健康损害。

-统一领导，分级负责：在幼儿园领导的统一领导下，各部门按照各自职责和权限，负责食物中毒事件的应急处置工作。

-快速反应，协同应对：建立健全快速反应机制，加强部门之间的协同配合，及时有效应对食物中毒事件。

-科学处置，依法规范：遵循科学规律，充分运用先进的技术和设备，依法规范应急处置工作，确保应急预案的科学性、权威性和可操作性。

二、应急组织机构及职责

1.应急指挥中心

成立以园长为组长，副园长为副组长，各部门负责人为成员的预防食物中毒应急指挥中心（以下简称应急指挥中心）。应急指挥中心负责全面领导、指挥和协调幼儿园食物中毒事件的应急处置工作。

-组长职责

-全面负责应急指挥中心的工作，组织制定和修订应急预案。

-负责发布应急处置指令，指挥协调各部门开展应急处置工作。

-及时向上级主管部门和相关部门报告事件情况，必要时请求支援。

-负责组织对应急处置工作进行总结评估。

-副组长职责

-协助组长开展应急指挥工作，负责具体组织实施应急处置措施。

-负责组织协调各部门之间的工作，确保应急处置工作的顺利进行。

-及时收集、汇总事件信息，向组长报告事件进展情况。

-负责组织对中毒人员的救治工作进行协调安排。

-成员职责

-按照应急指挥中心的指令，负责本部门的应急处置工作，落实各项应急措施。

-及时向应急指挥中心报告本部门的工作情况，协助做好信息收集、汇总和传递工作。

-参与应急处置工作的总结评估，提出改进建议。

2.应急处置工作小组

-医疗救护组

由幼儿园保健医生和部分教师组成。负责对中毒人员进行现场急救和转运，并配合医疗机构进行后续治疗。

-现场调查组

由后勤部门负责人和相关工作人员组成。负责对食物中毒事件的现场进行调查，查明中毒原因、中毒人数、中毒症状等情况，并及时向应急指挥中心报告。

-后勤保障组

由后勤部门工作人员组成。负责保障应急处置所需的物资、设备和资金，确保应急处置工作的顺利进行。

-信息联络组

由办公室工作人员组成。负责与上级主管部门、相关部门和家长进行联络，及时报告事件情况，传达应急指挥中心的指令，做好信息发布和舆情监测工作。

-秩序维护组

由保安人员和部分教师组成。负责维护幼儿园的正常秩序，设置警戒区域，防止无关人员进入现场，确保应急处置工作的安全进行。

三、预防与预警

1.预防措施

-加强食品安全管理

-严格执行食品采购、储存、加工、留样等制度，确保食品来源安全可靠，储存条件符合要求，加工过程卫生规范。

-定期对食堂从业人员进行健康检查和食品安全知识培训，确保从业人员持健康证上岗，掌握食品安全操作技能。

-加强对食品原材料的检验检测，严禁采购和使用变质、过期、三无等不符合食品安全标准的食品。

-加强食堂环境卫生管理

-保持食堂环境整洁，定期进行清洁消毒，消除卫生死角。

-加强对食堂设施设备的维护和管理，确保设施设备正常运行，符合食品安全要求。

-做好食堂的通风换气工作，保持空气流通。

-加强食品安全教育

-通过多种形式向师生宣传食品安全知识，提高师生的食品安全意识和自我保护能力。

-开展食品安全主题活动，如食品安全讲座、食品安全知识竞赛等，营造良好的食品安全氛围。

2.预警监测

-建立食品安全监测制度

-加强对食堂食品的日常监测，及时发现食品安全隐患。

-定期对食堂食品进行抽样检测，检测项目包括食品中的有害物质、微生物指标等。

-设立食品安全举报电话

-向师生和家长公布食品安全举报电话，鼓励师生和家长对食品安全问题进行举报。