第五章食品微生物检验室及配置3.ppt

历史问题1：旋转太猛烈。 历史问题2: 装枪头时在枪头盒上敲打。导致弹簧变松。 历史问题3: 吸取液体时，试剂冲到枪体内，染色、腐蚀枪体。 历史问题4: 移液管的不可替代性！在强酸强碱部分的使用。 历史问题5: 没有处理好枪头，就直接平放，导致液体进入枪体内。 历史问题6：枪到处拿，找不到枪。 历史问题7：啪啪啪啪~~~枪掉落的次数比较多 历史问题8： 5ml的移液枪放在2ml刻度过夜，弹簧都挤压。 * （二）、其他常用玻璃器皿 * 3.5cm,7cm，9cm，15cm? 1、培养皿 * 2、试管 * * 各种试管的使用 13mmX100mm ：生化反应及凝集反应 15mmX150mm ：斜面培养 18mmX180mm：检样稀释 * 型号 150ml，200ml， 250ml，500ml，1L，2L，3L? 3、三角瓶 * 烧杯 容量（ml）： 30、50、100、150、250、400、 600、1000、2000、3000 * 二、玻璃器皿的清洗 (一)、新购的玻璃器皿 1、先浸泡于２％的盐酸中数小时，最后用流水冲净。 2、再用肥皂水刷洗，流水冲净。 * (二)、用过的玻璃器皿 * 1、一般玻璃器皿 （1）、高压灭菌； （2）、趁热倒去污物； （3）、5%肥皂水煮沸5min （4）、肥皂水刷洗干净，烘干或晾干备用。 * 2、含菌吸管的清洗 （1）、把含菌吸管投入2%的来苏尔液内浸泡48h 消毒； （2）、用肥皂水洗涤一次； （3）、最后用清水冲洗干净即可。 * 3.含有琼脂培养基的玻璃器皿 先用小刀或镊子、玻璃棒将器皿中的琼脂培养基刮下。如果琼脂培养基已经干燥，可将器皿放在少量水中煮沸，使琼脂熔化后趁热倒出，然后用水洗涤，并用刷子沾洗涤剂擦洗内壁，然后用清水冲洗干净。 * 4. 血球计数板的清洗 　血球计数板（或Petrof Hausser细菌计数板）使用后应立即在水龙头下用水冲净，必要时可用95％酒精浸泡，或用酒精棉轻轻擦拭，切勿用硬物洗刷或抹擦，以免损坏网格刻度。洗涤完毕镜检计数区是否残留菌体或其他沉淀物，若不干净，则必须重复洗涤至洁净为止。洗净后自行晾干或用吹风机吹干，放入盒内保存。 * 5、载玻片及盖玻片的清洗 （1）将载玻片及盖玻片分别浸入2 %的来苏尔液内浸泡过夜，取出水洗干净； （2）盖片用软布擦干即可； （3）染色用的载玻片要放入肥皂水中煮沸10min，再用肥皂水刷洗干净，最后用95%的酒精中备用。 * 三、玻璃器皿的灭菌 （1）清洗后烘干； （2）加塞包扎； （3）灭菌: 干热灭菌:160 ~165℃烘箱中烤2h 湿热灭菌:121 ℃ 20min * 思考题 1、无菌室的结构和要求是什么?无菌室无菌程度的测定方法是什么？ 2、在微生物实验室中如何配置培养箱和水浴锅,使用中要注意哪些问题? 3、如何正确使用超净台? 4、干热灭菌和湿热灭菌各适用于哪些物品的灭菌？ 5、如何正确使用干热灭菌方法对玻璃器材进行灭菌? 6、如何进行玻璃器皿的清洗和灭菌? * * 微生物? ? ? ?? ?? ?? ?? ?? ? 生长温度范围(℃）? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?? ?? ? 最低? ? ? ? 最适? ? ? ? 最高玫瑰色醋杆菌? ? ? ? 10? ? ? ? 30～35? ? ? ? 41无色杆菌? ?? ?? ?? ? ? ? ? ? -2? ? ? ? 25? ? ? ? 30根癌土壤杆菌? ? ? ? 0? ? ? ? 25～28? ? ? ? 37枯草芽孢杆菌? ? ? ? 15? ? ? ? 30～37? ? ? ? 55嗜热糖化芽孢杆菌? ? ? ? 52? ? ? ? 65? ? ? ? 75破伤风梭菌? ? ? ?? ?? ?? ?? ?14? ? ? ? 37～38? ? ? ? 50白喉棒状杆菌? ? ? ? 15? ? ? ? 34～36? ? ? ? 40胡萝卜软腐欧文氏菌? ? ? ? 4? ? ? ? 25～30? ? ? ? 39大肠杆菌? ? ? ?? ?? ?? ?? ?10? ? ? ? 30～37? ? ? ? 43肺炎克氏杆菌? ? ? ? 12? ? ? ? 37? ? ? ? 40干酪乳细菌? ? ? ?? ?? ?? ?? ?10? ? ? ? 30? ? ? ? 40嗜热乳杆菌? ? ? ?? ?? ?? ?? ?30? ? ? ? 50～63? ? ? ? 65结核分枝杆菌? ? ? ? 30? ? ? ? 37? ? ? ? 42淋病奈氏球菌? ? ? ? 5? ? ? ? 3