粮食与粮油检验测定方法.doc

HYPERLINK / 粮油检验玉米水分测定 4仪器和用具 4．1天平：分度值0.01 g、0.001 g。 4．2粉碎机：磨膛材料不吸水，密闭，无死角，便于清理，能迅速而均匀粉碎30 g试样，达到所需粒度要求，粉碎时不发热。 4．3金属皿或玻璃皿：无盖，能使100 g试样整粒单层分布于皿底。 4．4金属盒或玻璃皿：带有密封盖；对于整粒试样，直径55 mm～60 mm，高度35 mm～40 mm；对粉料试样，烘盒底面积要求每平方厘米的试样量不超过0.3 g。 4．5恒温烘箱：有鼓风装置，温度保持在60℃～80℃。 4．6恒温烘箱：温度保持在130℃～133℃。 4．7干燥器：装有有效的干燥剂。 绝对方法 本方法只用于检查和完善玉米水分测定的方法，不用于仲裁分析。 A．2试剂 本方法所用试剂均为分析纯。 A．2．1五氧化二磷。 A．2．2硫酸。 A．3仪器 A．3．1分析天平：分度值0.01 g、0.001 g。 A．3．2 真空泵：降压到1．3 kPa～2．6 kPa(相当于1．3 mbar～2．6 mbar或10 mmHg～20 mmHg)。 A．3．3粉碎机：磨膛材料不吸水，密闭，无死角，便于清理，能迅速而均匀粉碎30 g试样，达到所需粒度要求，粉碎时不发热。 A．3．4金属皿或玻璃皿：无盖，能使100 g试样整粒单层分布于皿底。 A．3．5金属盒或玻璃皿：带有密封盖；对粉料试样，烘盒底面积要求每平方厘米的试样量不超过0.3 g。 A．3．6降压干燥仪：容积允许存放装有100 g试样粒的器皿。 A．3．7玻璃杯：存放五氧化二磷用。 A．3．8玻璃干燥管：分两部分，一部分放置试样盘，另一部分放置盛有五氧化二磷的杯子，使其与真空泵连接。 A．3．9恒温烘箱：有鼓风装置，温度保持在45℃～50℃，及温度保持在130℃～133℃。 A．3．10空气干燥帘：装有硫酸(ρ20≥1．83 g／mL)的洗气瓶与装有经五氧化二磷涂布的玻璃纤维的管子相连接。 A．3．11干燥器：装有有效的干燥剂。 粮食、油料检验水分测定法 5℃恒重法 1. 1 仪器和用具 1.1 .1 电热恒温箱 1.1 .2 分析天平:感量0.001g 1.1 .3 实验室用电动粉碎机或手摇粉碎机， 1.1 .4 谷物选筛， 1.1 .5 备有变色硅胶的千燥器(变色硅胶一经呈现红色就不能继续使用，应在130--1400C温度下烘至全部呈蓝色后再用)。 1.1 .6 铝盒:内径4.5cm,高2.Ocm。 粮食、油料检验 扦样、分样法 1 扦样工具 1.1 扦样器：又称粮探子。分包装和散装两种。 1.1.1 包装扦样器。分三种。 大粒粮扦样器：全长75cm,探口长55cm，口宽1.5～1.8cm，头分尖形或鸭嘴形, 最大外径1.7～2.2cm。 中小粒粮扦样器：全长70cm，探口长45cm，口宽约1cm，头尖形，最大外径约 1.5cm。 粉状粮扦样器：全长约55cm，探口长约35cm，口宽0.6～0.7cm,头尖形,最大外 径约1cm。 1.1.2 散装扦样器。分三种。 细套管扦样器：全长分1m、2m两种，三个孔，每孔口长约15cm，口宽约1.5cm, 头长约7cm，外径约2.2cm。 粗套管扦样器：全长分1m、2m两种，三个孔，每孔口长约15cm，口宽约1.8cm， 头长约7cm, 外径约2.8cm。 电动吸式扦样器(不适于杂质检验)。 1.2 取样铲：主要用于流动粮食、油料的取样或倒包取样。 1.3 容器：样品容器应具备的条件是：密闭性能良好，清洁无虫，不漏，不污染。常用 的容器有样品筒、样品袋、样品瓶(磨口的广口瓶)等。 粮油检验 粮食油料的色泽、气味、口味鉴定 用具 天平：分度值1g。 谷物选筛 贴有黑纸的平板（20cmX40cm） 广口瓶 水浴锅 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 仪器和用具 天平：感量0.01g、0.1g、1g。 谷物选筛 电动筛选器 分样器或分样板 分析盘、镊子等 粮食、油料检验 容重测定法 1 仪器和用具 1.1 HGT 01000 型容重器(即增设专用底板的61-71型容重器)； 1.2 天平：感量0.1g； 1.3 谷物选筛：不同粮种选用的筛层如下规定： 小麦：上筛层4.5mm，下筛层1.5mm； 高粱：上筛层4.0mm，下筛层2.0mm； 谷子：上筛层3.5mm，下筛层1.2mm。 HGT— 1000 型谷物容重器 检验用谷物选筛 粮油检验 粮食、油料中淀粉含量测定 5试剂和材料 除非另有说明，仅使用分析纯试剂。 5．1淀粉酶溶液：称取ɑ-淀粉酶0.5 g，加100 mL水溶解，加入数滴甲苯或三氯甲烷，防止长霉。 5．2碘溶液：称取3.6 g碘化钾溶于20 mL水中，加入1.3