以油肠为原料提取肝素钠工艺的初探.pdf

Mar．2014 推广技术 中国科技瘩恩20i4年第。6期·CHINASCIENCEANDTECHNOLOGYINFORMATION ～一………一_一一一。 …一…__一… 一～一…一-_…__一…一……一…一…一一一……一一一一 基金项目：江苏省农业科技支撑项目一利用猪小肠精制元蛋白级肝素钠的高效循环技术新模式研发 (BE20124．00) 以油肠为原料提取肝素钠工艺的初探 孙学超，黄顾林z朱晓雯z左文刚z陈亚斯2韩国栋1刘亚男1张玉根1沈袁玲2许春龙1 1．南通天龙畜产品有限公司，江苏南通226521 2．扬州大学环境科学---5工程学院，江苏扬州225009 孙学超 摘要 本文采用盐解、酶解和复合酶解对进口油肠进行分解实验，通过对分解液的 772 效价测定对三种分解方法进行了比较，其中盐解的总效价为41 USPU，单 6；5 USPU，说明在油 一酶解的总效价为441 USPU，复合酶解的总效价是4-5701 肠的分解中单一的盐解和酶解均不及以脂肪酶和蛋白酶的复合酶解效率高， 而且复合酶解之后油脂明显减少，能有效的减少后续吸附时的树脂污染以及 设备损害，为工厂大规模生产提供了参数支持。 关键词 ． 肝素钠；油肠；分解；复合酶 DoI：10．3969／j．is-,,n。1001．8972．2014．06．051 试验用仪器主要有08—2恒温磁力搅拌器(上海梅颖浦公 司)，TDL一40B型离心机(安亭科学仪器厂)，数显恒温 肝素钠(HeparinSodium)主要来源于动物富含肥大 细胞的组织，具有降血脂、抗动脉粥样硬化、抗肿瘤、抗 纯水仪(锐思捷科学仪器有限公司)。 凝血等生物活性，是目前世界上产量和销售量最大的来自 天然的糖类药物?一。我国是肝素钠生产和肠衣加工大国， 1．2试验方法 国内致力于从肠黏膜中提取肝素的厂家主要用盐解法和酶 1．2A油肠的盐解 解法，随着肝素厂家的规模不断扩大和生产效率的逐渐提 取用匀浆机匀碎的油肠料液5L，加入氯化钠，使料液 高，国内屠宰场的小肠显示出供不应求的趋势，很多肝素 钠生产厂家需要进I：1小肠原料，但是国内屠宰场提供的小 钠调至pH=9，缓慢升温至55℃，并保温搅拌2．5h，然后 肠人工处理过，几乎不含油脂，而从国外进口的小肠，由 加温至95(2以上并保温t5r02rt，离心，钡I上渍液的体积 于屠宰场没有进行有效处理，小肠外面含有大量的油脂， 及抗凝活性。 业界称为油肠，这种油肠如果用相同的生产工艺，其产率 1,2．2油肠的酶解 只能达到国产小肠的80％，并且损害设备、污染树脂。本 ’取用匀浆机匀碎的油肠料液5L，加入氯化钠，使料液 研究以进I=1油肠为原料，分析比较了三种分解方法，为大 规模工厂化生产提供了技术支撑。 温度缓慢升至57℃，并保温搅拌2h，然后加涅至85℃以上 1材料与方法 并保温l5rain，离心，测上清液的体积及抗凝活性。