《浦北绿茶加工技术规程》.pdf
ICS67.140.10
CCSX55
团体标准
T/GDAQIXXX—2025
浦北绿茶加工技术规程
TechnicalspecificationsforprocessingofPubeigreentea
（征求意见稿）
2025-XX-XX发布2025-XX-XX实施
广东省质量检验协会发布
T/GDAQIXXX—2025
目次
前言II
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4要求1
鲜叶要求1
分级要求2
鲜叶运输2
加工条件2
5加工工艺流程2
6加工工艺技术要点2
摊青2
杀青3
摊凉回潮3
揉捻3
干燥3
精制4
7质量管理4
8标志、标签、包装、运输、贮存4
标志、标签4
包装4
运输4
贮存4
参考文献5
I
T/GDAQIXXX—2025
浦北绿茶加工技术规程
1范围
本文件规定了浦北绿茶的要求、加工条件、加工工艺流程、加工工艺技术要点、质量管理、标志、
标签、包装、运输及贮存。
本文件适用于浦北绿茶的加工。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB5749生活饮用水卫生标准
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品
GB/T30375茶叶贮存
GB/T31748茶鲜叶处理要求
GB/T32744茶叶加工良好规范
GB/T40633茶叶加工术语
GH/T1070茶叶包装通则
GH/T1124茶叶加工术语
3术语和定义
GB/T40633、GH/T1124界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
浦北绿茶Pubeigreentea
在浦北区域范围内以桂青品种、云南大叶群体种及其它大叶品种或中小叶茶树品种的鲜叶为原料，
通过摊青、杀青、揉捻、干燥、筛分等工序制成的绿茶。
4要求
鲜叶要求
4.1.1芽叶新鲜、匀净，完整，无病虫叶及非茶类夹杂物。
4.1.2污染物限量应符合GB2762的规定。
1
T/GDA