《浦北绿茶》编制说明.pdf

团体标准《浦北绿茶》

编

制

说

明

标准编制工作组

20253

年月

1

《浦北绿茶》

一、工作简况

本文件由广东省农业科学院茶叶研究所提出，广东省质量检

验协会立项。依据《中华人民共和国标准化法》《团体标准管理

规定》等相关法律法规，制订工作计划并严格按照标准立项、征

集意见、技术审查、发布等流程执行。

二、制定标准意义和必要性

中国是人类种茶和制茶的发源地。从古至今，茶叶的发展在

整个农业经济发展过程中都扮演着重要的角色。

浦北地区以其独特的地理环境和气候条件孕育了品质卓越

的浦北绿茶。近代以来，随着茶叶种植技术的进步和市场需求的

增加，浦北地区的绿茶生产得到了进一步的发展。当地茶农通过

改良茶树品种、优化制作工艺，使得浦北绿茶的品质不断提升，

逐渐形成了自己的品牌和市场影响力。浦北地区的茶文化也随着

茶叶种植的发展而逐渐形成。茶在当地人的生活中占据重要地

位，茶艺表演、茶道交流等活动在当地十分盛行，茶文化已成为

浦北地区的一张名片。

目前国外相关标准有ISO18449：2021《Greentea—

Vocabulary（绿茶术语）》ISO11287:2011《Greentea—

Definitionandbasicrequirements（绿茶定义和基本要求）》。

国内相关标准有：国家标准GB/T14456.1-2017《绿茶第1部

分：基本要求》，本部分适用于以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，

经杀青、揉捻、干燥等工序制成的绿茶；GB/T14456.2-2018《绿

茶第2部分：大叶种绿茶》，本部分适用于以大叶种茶树的芽、

叶、嫩茎为原料，经过摊青、杀青、揉捻、干燥、整形等工艺制

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成的绿茶产品；GB/T14456.3-2016《绿茶第3部分：中小叶种

绿茶》，本部分适用于用中小叶种茶树的芽、叶、嫩茎为原料，

经过杀青、揉捻、干燥等工艺加工制成的绿茶产品。以上相关标

准虽然其感官品质、理化指标等可供参考，但仅适用于绿茶通用

产品标准，未有针对在浦北区域范围内种植的桂青品种、大叶品

种、中小叶品种的茶树鲜叶为原料，通过杀青、揉捻、干燥、筛

分等工序加工而成具有浦北绿茶品质特征的绿茶产品标准，未能

展现浦北绿茶产品特色。

由于缺乏统一的产品技术标准，浦北绿茶品质参差不齐，影

响了产业的持续健康发展和市场竞争力。标准的制定，将填补行

业标准空缺，为浦北绿茶生产销售提供技术依据，并有助于提升

加工企业的技术水平和管理能力，推动产业升级。同时，它将促

进茶业产业链的延伸和拓展，引导茶农和茶企优化种植结构，提

高产量和品质，增强市场竞争力。最终，标准的推广和应用将显

著提高浦北绿茶产业的经济效益，为茶农增收致富开辟新途径，

推动产业向更高水平、更高质量发展。

三、编制原则

1、标准起草小组本着全面、科学、合理、实用的原则进行

本文件的制定工作。

2、本文件的编制是根据行业现状和生产技术需求，结合实

际生产情况，做到了优化、量化、细化，维护了标准的协调与

统一。

3、本文件规范具有广泛的适宜性，具有充分的理论和实践

依据，具有较强的可操作性。

4、本文件规范根据GB/T1.1－2020给出的规则进行编写。

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四、标准框架、主要内容

标准框架见表1。

表1标准框架

序号章标节题主要内容

1范围明确本文件的主要内容与适用范围

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