第六章_第七章___中药的贮存保管_中药养护常用方法.ppt

第六章 中药的贮存保管 中药（包括中药材、中药饮片及中成药）的贮藏与养护是中药调剂的一项重要任务，其内容包含着丰富的贮藏养护知识和复杂的操作技术。 ;第一节 中药贮存保管的意义 中药大都含有淀粉、糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、鞣质等成分，如果贮存不当，极易发生霉烂、虫蛀、变色、走油等变质现象，不仅在经济上会造成损失，更严重的是使中药减低疗效，甚至完全丧失药用价值。 ;第二节 中药分类贮存及合理安排 一、分类贮存 分类贮存就是把性质相似、变化相同的中药品种归为一类，选择合适的贮存处所，采取针对性较强的保管措施，达到保护药品质量的目的。 通常将中药分为动物类、植物类、矿物类和中成药类分别贮存。 ;第二节 中药分类贮存及合理安排 一、分类贮存 每一类药材各有特点，将药材分类存放，便于库房安排和出入库收发管理，同时可根据每类药材的特点采取不同的管理措施. 如矿物类药材，体积小、重量大，占地少，空间不好利用，但该类药材不生霉、不虫蛀，较易存放，可放在低矮洁净的库房; 动物类药材，带有皮肉者易生蛆、腐烂，应保持阴凉通风。 ;二、分类贮存的方法 1．植物类药材 ⑴重点养护品种?指最容易虫蛀、霉变、泛油、变色的品种。如当归、甘草等，贮存这类药材的仓库应选择结构建筑好、干燥、凉爽、四周整洁、平时温湿度管理严格，具有药剂熏蒸条件，且能做到及时检查质量，可有效地控制虫霉现象的产生。 ⑵花类品种? 贮存花类药材的关键，是要防止受潮，故必须严格控制湿度。 ⑶全草及地上部分品种? 由于体轻质泡，贮存时占用面积很大。多数品种只要自身干燥，一般不容易发生变化，可以贮存在条件一般性的仓库内。 ⑷盐腌品种? 盐腌药材具有潮解、溶化和含盐份的特点，故贮存这类药材应选择阴凉仓库，尽量防止潮湿空气的浸入。;2、动物类药材 动物类药材主要有皮、肉、骨、甲和蛇虫躯体，它们极易生虫和泛油，并具有腥臭气味，保管、养护比一般药材困难。 3、矿石、贝壳类药材  这类药材一般不受外界影响，可贮存在一般的仓库内。 ;第一节　中药的贮存与养护技术;（1）曝晒法 利用太阳光的热使药材散去水分而干燥，同时又利用其紫外线杀死霉菌及虫卵，因此，曝晒可达到防霉、杀虫的双重目的。 凡曝晒不影响质量的药材，可在日光下直晒，亦称为阳干法。 ;（2）摊晾法 摊晾也称阴干法，即将中药置于室内或阴凉处所，借助温热空气的流动，吹去水分而使其干燥，适用于芳香性叶类、花类、果皮类药物。因为这些药材若用曝晒法会使挥发油损失，或引起质地龟裂、走油、变色等。  例如陈皮，水分多时易霉烂，水分少则易干脆而损耗增加，如置于烈日下曝晒则干枯变色，因此只能用手拆包摊晾的方法。 又如枣仁、知母、柏子仁、苦杏仁、火麻仁等药材，不宜曝晒，可放于日光不太强的处所或通风阴凉处摊晾，以免走油降低质量。;(3)高温烘燥法 对含水量过高的中药，采用加热增温的方法去除水分，所用方法有:火盆烘干、烘箱(烘房)烘干与干燥机烘干三种。 这种加热干燥的方法适用于大多数药材，由于它效率高、省劳力、省费用，不受天气的限制等优点，目前各药材仓库均有此项设备。 此外，加热干燥时温度可以任意掌握，不致影响药材质量，还能收到杀虫驱霉之效，因此是一种很常用的方法。;(4)石灰干燥法 容易变色，价值贵重，质量娇嫩，容易走油、溢糖而生霉虫蛀，回潮后不宜曝晒或烘干的中药品种如人参、枸杞子、鹿茸等，可采用石灰箱、石灰缸或石灰吸潮袋的干燥法。 如白糖参经曝晒或火烘后，内含的白糖即溶解外溢，有损质量，怀牛膝曝晒易脆断变色等-----采用石灰箱吸潮较为适合。所放石灰约占灰缸容量高度的1/5～1/6 。 ;(5)木炭干燥法（惰性物质） 特点：①木炭是惰性物质，不与任何药材发生作用，又无臭气，不窜味；同时吸湿性好，吸湿速度缓慢，不会使药材干脆或改变原有的特色。 ②使用方便，可在保管和运输中使用。 ③木炭价格低廉；重复使用，木炭吸湿饱和后，取出烘干或曝晒后可重复使用。 方法：先将木炭烘干（1月烘干1次），然后用皮纸包好，夹置于易潮易霉的中药内，可以吸收侵入的水分 而防虫防霉。 此外还可采用翻垛通风、密封吸湿等法，也能增强干燥防虫防霉的效果。;第二节 冷藏养护法 采用低温(0℃～10℃)贮存中药，可以有效地防止不宜烘、晾中药的生虫、发霉、变色等变质现象。 由于低温冷藏法成本比较高，主要适用于有些贵重药材如人参、蛤蟆油等。 ;第三节 埋