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《牡丹籽油组成成分及脱酸精制技术的研究》
一、引言
牡丹籽油，源自牡丹的种子，以其独特的香气和营养价值而备受关注。随着健康饮食的兴起，牡丹籽油在食品、医药和化妆品等领域的应用日益广泛。然而，其生产过程中的关键环节——脱酸精制技术，对于确保其质量和纯度至关重要。本文旨在研究牡丹籽油的组成成分及其脱酸精制技术，为提高其产品质量和市场竞争力提供理论支持。
二、牡丹籽油的组成成分
牡丹籽油主要由多种脂肪酸组成，包括饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。其中，多不饱和脂肪酸是牡丹籽油的主要成分，具有丰富的营养价值和保健功能。此外，牡丹籽油还含有多种维生素、矿物质和其他生物活性成分。
（一）脂肪酸组
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